牛尾骨猪棒骨一起炖汤（牛尾和猪骨能个有营养）

摘要： 2、在家如何做出美味的火锅汤底、蘸料?...

本篇目录：

• 1、牛尾骨的做法
• 2、在家如何做出美味的火锅汤底、蘸料?
• 3、牦牛牛尾骨如何做?
• 4、怎样煮牛骨头汤
• 5、牛尾和猪大骨头怎么做

牛尾骨的做法

1、首先将买回来的牛尾用刀剁成大小适中的形状，放入凉水中浸泡，浸泡至没有血水，中途得多换几次水。

2、牛尾剁成段清洗干净。锅中加入清水，放入牛尾骨，加入焯水配料：大葱50克、生姜50克、料酒20克。牛尾骨煮到锅中水沸腾后捞出，焯水去腥完成。

3、做法：备料牛尾骨、胡萝卜、莲藕、干黄豆。锅里加水，将牛尾骨焯洗备用。砂锅里加水，将藕去皮改刀下锅。将干黄豆冼净下锅。再将焯好的牛尾骨下锅。

4、炖牛尾的家常做法如下：第1步、牛尾凉水下锅焯水去浮沫。第2步、准备所有调料放在碗里备用（葱姜麻椒小茴香辣椒香叶）家里没有花椒用麻椒代替了。第3步、高压锅做水。第4步、豆瓣酱放锅里煸炒出红油。

5、番茄洗净，土豆去皮洗净，牛尾骨用砂锅炖好，捞出骨头，将汤汁放在冰箱里冷藏，然后撇去上边凝固的牛油，再用来入菜的。土豆切滚刀块，西红柿切块，牛尾骨根据锅的大小改刀切段。

在家如何做出美味的火锅汤底、蘸料?

麻酱蘸料的准备：市面上买到的大多数罐装麻酱，都是不适合直接吃的。（干涩，甚至略带苦味的感觉。）因此，我们需要对它进行一些事前处理。

第1步、买回来的四个番茄洗净，改切花刀，放入容器加热水静置10分钟去皮。第2步、取2个去皮的番茄切丁放入料理机打成番茄汁倒入碗中备用。第3步、剩下的西红柿切块备用。

首先起锅热油，油里放切好的葱姜蒜爆香，放一块火锅底料。然后加入花椒、干辣椒、鸡精、清水或高汤煮开。最后等它煮开后加酒酿和几块冰糖再煮3分钟，即可放入火锅食材。

牦牛牛尾骨如何做?

材料准备：牛尾骨800g、西红柿2个、洋葱半个、大葱半根、姜10片、桂皮1块、香叶8片、小茴香一把、八角3个、冰糖一小把、盐适量、番茄酱120g、耗油40g、生抽40g、鸡精2勺等。

第1步、牛尾出血水，洗净浮沫。第2步、锅放油烧热，把牛尾煎至金黄。（牛尾煎一下，不容易散架。）第3步、把八角，小茴香，花椒，丁香放入茶叶袋里。第4步、把香料包放入汤锅，放入1000ml水和其他材料煮开。

番茄洗净，土豆去皮洗净，牛尾骨用砂锅炖好，捞出骨头，将汤汁放在冰箱里冷藏，然后撇去上边凝固的牛油，再用来入菜的。土豆切滚刀块，西红柿切块，牛尾骨根据锅的大小改刀切段。

材料 牛尾骨，大蒜叶，红酒，盐，姜片 做法 新鲜牛尾骨焯水，冲洗干净，重新下锅。放姜片、红酒煮至肉酥汤浓。

①牛尾骨在关节处切开，切成小块，洗净备用。②葱切段，姜切丝，西红柿洗净，切块，香菜切碎备用。

怎样煮牛骨头汤

1、第一步把党参和姜洗净切好。把党参和姜片分别装到茶包袋里。牛骨放开水里捞一下。牛骨放水里把血水和泡泡洗干净，放入汤锅里加上水。把所有其他材料全部放进去，开大火煮开后转小火。

2、牛骨一定要选择新鲜的，用水浸泡出血水，凉水下锅焯出，焯好水后捞出冲洗干净，牛骨这样处理以后，做出来的牛骨汤味道鲜美。

3、做法如下：料：牛颈骨700g。辅料：姜片适量、盐适量、醋适量、香菜适量。

4、把牛骨头洗干净，泡水10-15分钟去血水。把需要用的配料切好备用，胡萝卜切成小块。锅中倒油，油七成热的时候，把配料放进去，炒香配料。把泡水的牛骨头，拿出来倒掉水，加入锅中一起炒。

5、牛骨头尽量买新鲜的，这样炖出来的汤才足够鲜美。在熬制初期切记香料无需过多，以免掩盖掉汤的鲜美。无论熬何种骨头汤，玉米都建议用高度白酒，普通的料酒熬汤喝起来有一股子怪味，白酒的去腥效果会更好。

牛尾和猪大骨头怎么做

牛尾剁成段清洗干净。 锅中加入清水，放入牛尾骨，加入焯水配料：大葱50克、生姜50克、料酒20克。 牛尾骨煮到锅中水沸腾后捞出，焯水去腥完成。

将猪大骨头放入清水中，每半个小时换一次，将猪血水泡出来，大概换个2，3次就行。

将牛尾用清水洗净，切成小段，放入开水中焯水，煮5分钟后捞出备用。姜片、葱段、大蒜剁碎备用。热锅凉油，放入姜片、葱段、大蒜炒香。将焯好水的牛尾放入锅中，加入适量的料酒翻炒。

牛尾和猪腰子煲汤的做法也很简单，首先，将牛尾和猪腰子洗净，然后放入锅中，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠，最后加入调料，搅拌均匀即可。

到此，以上就是小编对于牛尾和猪骨能个有营养的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。