客家草药炖汤（客家煲汤常用药材）
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根据描述，这种植物可能是客家人常用的草药，也被称之为“土人参”或“土洋参”，土人参是一种常见的中草药，属于桔梗科植物，其拉丁学名为Radix Trichosanthis，五指毛桃是... 本篇目录：
客家人煲汤最常用的20种药根,你都认识吗
根据描述，这种植物可能是客家人常用的草药，也被称之为“土人参”或“土洋参”。土人参是一种常见的中草药，属于桔梗科植物，其拉丁学名为Radix Trichosanthis。
五指毛桃是岭南地区常用的中药材，为桑科植物粗叶榕的根，以根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋的功效，常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。
因此也造就了客家人可以单从药根汤的香气及味道做成各种美食的本领。那么，哪些是陆河客家人煲汤常用的药汤呢？那就数陆河客家人口口相传的“学佬麻汤”了。
用什么药材煲排骨汤好
1、当归排骨汤：补气血、益虚损 材料：排骨300克，红枣15克，当归15克，枸杞20克，葱段、姜片、食盐各适量。做法：排骨洗净，冷水下锅，煮沸，焯烫片刻，捞出，洗净备用。
2、用什么药材煲排骨汤好 人参 人参是比较常见的补药，能强化身体功能，促进新陈代谢，增强抵抗力，适合体虚、贫血、手脚冰凉等症的患者食用，推荐汤品：人参鸡汤。
3、川芎炖排骨有活血行气，祛风止痛的功效。川芎炖骨头的营养价值：川芎味辛，性温。归肝、胆、心经。气香升散。具有活血行气，祛风止痛的功效。
客家中草药
客家人喜欢用艾草来煲鸡汤，认为艾草鸡汤既可以祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳，所以艾草鸡汤已成为客家人餐桌上的常客。
客家话中的“金骨范”在中药里被称为“金不换”，是常用中草药之一。“金不换”的用途主要在于其药用价值。它可以用来炒田螺，或者煮海鲜，也可以在客家的擂茶中加上金不换和薄荷，能擂出有特殊香味的茶。
梅州客家地区民间叫流民草、流明草、留名草(音)，学名叫仙鹤草，龙牙草 别 称 脱力草、老牛筋、龙牙草 功能主治：龙芽草具有止血、健胃、滑肠、止痢、杀虫的功效。
客家人话中的“老暗扑”是指一种植物，学名为“乌头”，属于多年生草本植物。乌头植物主要生长在我国华北、华南、西南等地区，喜欢生长在湿润的环境中，比如河边、水塘边等。
这种客家人叫“地斩头”拿来煲汤的植物学名叫**地胆头**。地胆头又叫地胆草、苦地胆、药丸草等，客家话叫地斩头、红花地斩头。它是一种在南方常见的中草药，常用于煲汤。
客家石怪骨青草是什么
1、狗肝菜，客家名：青射的（兴宁）、小青（梅县）、屎缸青（蕉岭、平远）、离下青（大埔），别名九头狮子草、九节篱、六角英、化痰青、绿豆青、竹叶青、肝火草。一年生或二年生草本。生于山坡、阴湿草地或路旁草地上。
2、肾蕨地下块茎叫石黄皮，客家人青草药店叫宝雕卵，肾蕨是传统的中药材，以全草和块茎入药 ，主治清热利湿，宁肺止咳，软坚消积。
3、菖蒲是多年生水生草本植物，它狭长的叶片也含有挥发性芳香，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。可见插艾和菖蒲是有一定的防病的作用。 (四)香草烧汤沐浴 端午节这天，客家一些地方还有洗花草浴的习俗。
4、由于中国大陆的客家人多居住于山区，死者多葬于山上，客家人初次埋葬死者时不立墓碑也不起茔，而是在“二次拾骨葬”时(通常为三年、五年或更长时间之后)，再举行隆重的改葬仪式。
5、营养价值方面，艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效 ，而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效，同时还能起到美容的作用。
6、牛大力，又名山莲藕，是一种常用的山草药，河源特色野生煲汤料之一，客家人经常用来煲汤。鸡骨草，中药名。为豆科植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦，凉。有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。
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