细竹笋炖汤（竹笋 炖汤）

摘要： 制作方法 草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开， 竹笋先用刀拉一条痕，然后剥去外壳，在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节，那个比较老，鸡...

本篇目录：

• 1、里脊丝竹笋汤的家常做法
• 2、冬笋可以跟什么煲汤
• 3、竹笋怎么煲汤才好吃
• 4、我要用细竹笋炖汤要炖多久啊?
• 5、竹笋汤的做法步骤好吃营养
• 6、竹笋炖鸡汤详细资料大全

里脊丝竹笋汤的家常做法

将猪里脊肉切成丝，用水浸泡，挤干水分，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀上浆。

菜系： 家常菜 材料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。做法：将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。将竹笋，姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮5分钟放精盐，味精即可。

做法：里脊切丝，加入生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、黄酒混合搅拌均匀，腌制5分钟，春笋剥壳后洗净，切条。

冬笋可以跟什么煲汤

1、鸽蛋猪肝冬笋汤 材料：猪肝200克，鸽蛋适量，冬笋100克，葱花少许，盐少许。做法：我们先将鸽子蛋煮熟了，然后去掉壳备用。将猪肝先切成片，然后焯水，将漂浮上来的浮沫撇去了，备用。

2、排骨、豆腐、鸽蛋、猪肝等食材都是非常不错的选择，只要是不会产生相克的作用就是可以一起进行做汤的。搭配不同的食材对于身体的滋补和调理的功效也是不一样的，所以大家可以结合自己的身体状况，来选择搭配食用。

3、冬笋鸡汤材料：一斤二两左右土鸡一只、冬笋、胡萝卜、香菇适量、葱姜适量、盐少许。

4、冬笋和排骨是一对理想搭档，平时它们可以一起煲汤喝，制作时需要准备新鲜冬笋一根，猪小排500克，食用盐适量准备一些。

5、材料：排骨、竹笋、白萝卜、生姜、料酒、食盐。第一步：将准备好的排骨洗干净放入锅中煮沸焯去血水。第二步：将准备好的竹笋、白萝卜洗干净切块备用。第三步：将配料生姜洗干净切片备用。

6、食材：冬笋、海带、萝卜、小排。小排入锅沸水煮开后去污入姜、葱段小火煲20分钟。冬笋改刀后放入再煲20分钟。海带、萝卜放入继续煲10分钟。美味的冬笋汤就煲好了。

竹笋怎么煲汤才好吃

1、做法：先把春笋去掉外皮，切成块状清洗好留备用。莴笋切片，然后清洗干净。春笋用开水焯一下，取出来留备用。把鲜猪骨和咸猪骨放入煲汤锅里，至少要煲1个小时左右。差不多猪骨煲1个小时左右，就可以把春笋和莴笋放入进去了。

2、首先虾处理一下，然后洗干净备用。鸡骨头加两三片姜，一小勺料酒，焯水。竹笋切成丝备用。

3、苦竹笋+猪大骨（或龙骨）+咸菜+油+盐（油、盐后来才添上），煲上不到一个小时。此汤苦中带甘，别有风味，回味无穷，特别消食去滞，而不少人在夏天 往往不想吃饭。

4、做法 内酯豆腐取出，切小块.；香椿苗洗净，沥水。放入淡盐水中浸泡5分钟。春笋切片，入沸水锅中焯3-5分钟后捞出，去草酸，除涩味。锅中加入高汤、春笋、豆腐，旺火烧开。

我要用细竹笋炖汤要炖多久啊?

一般是煮20分钟，通常情况下，竹笋煮的时间久吃的时候对身体也是很好的经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里，放冰箱冷藏，至少能保持3天以上不会坏2竹笋中含有难溶性草酸，很容易和钙。

竹笋烧汤水开后15至20分钟即可。竹笋汤用料：绿竹笋1支，五花肉150g，姜1-2薄片，葱3支 ，盐适量，香油适量 绿竹笋剥壳后削去底部老根，将切下来的老根放入汤锅加适量水炖煮约15分钟，然后滤出汤水备用。

分钟。竹笋因为含有粗纤维与多的草酸钙，所以必须要炖熟后才能使用，需要大活煮30分钟草酸才被分解煮熟。竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。

竹笋汤的做法步骤好吃营养

1、猪骨随凉水入锅漂血沫。砂锅中放入猪骨、虫草、枸杞，大火煮开后小火慢炖一小时。一个小时后放提前泡好洗净的竹笋，煮开就可以了。

2、春笋剥去外皮，用水清洗干净后切成，火腿切片。锅里烧水，加少量盐，水开后把切好的笋倒入锅里煮十分钟左右。捞出笋放入砂锅，加水，放入火腿。中火烧开后转为小火炖半个小时。

3、竹笋排骨汤 原料：竹笋、排骨、葱、姜、料酒、盐。

4、制作虾仁竹笋汤的材料包括：鲜虾仁、鲜竹笋、鲜香菇、葱姜蒜、鸡蛋、盐、胡椒粉等。具体做法如下：将鲜虾仁洗净备用，鲜竹笋去皮切成片状，鲜香菇切成薄片。

竹笋炖鸡汤详细资料大全

制作方法 草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。 竹笋先用刀拉一条痕，然后剥去外壳，在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节，那个比较老。

鸡清洗干净，剁块，放入锅内汆烫，祛除血水后捞出，冲净。另起锅放水烧开，下鸡块和姜片，并淋入料酒，改小火烧15分钟。

竹笋炖鸡汤是一款以春笋、草乌鸡等未主要原料制作而成的菜品，竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。那么竹笋炖鸡所需食材有哪些呢？ 主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵。

竹笋炖鸡的做法准备：600克鸡肉，切成块放入盆中，加入少许盐、鸡精、淡酱油、蚝油、姜片、葱段、料酒，腌制，不用那么多准备，只能放盐、酱油。符合口味，颜色可以。用温水擦干竹笋，用水冲洗，然后切成300克。

所需食材 主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵，调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。

剁块，放入锅内汆烫，祛除血水后捞出，冲净。另起锅放水烧开，下鸡块和姜片，并淋入料酒，改小火烧15分钟。

到此，以上就是小编对于竹笋 炖汤的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。