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摘要：
5、清炖野猪肉怎么做?... 本篇目录：
野猪炖什么
红袍野猪肉原料：野猪肉750g，红炝椒100g调料：生姜、蒜头葱、八角、桂皮、香叶、盐、味精、胡椒、老抽各少许、制作方法：将野猪肉改成2cm见方的块状，下入水中周绰水捞出。
和黑豆，红枣一起炖。具体做法如下，首先准备材料：野猪肉：200克、生姜：3片、黑豆：适量、虫草花：适量、枸杞：15粒、白酒：适量、红枣：2颗、八角：1个。野猪肉切小块，然后用清水清洗干净，再沥干水分备用。
串烧野猪肉(营养丰富，增肥)主料：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱 调料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉 制作方法：将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制。
野猪肉炖什么汤
1、野猪肉煲汤 原料：主料：党参15克，当归10克，野猪肉250克。调料：精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。做法：将野诸肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润透切片。
2、野猪肉搭配蘑菇，汤味道鲜美。需要用野猪肉，鲜一斤、蘑菇200克，调料需要料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。将特种野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。
3、可以煲汤，主料：野猪肉排骨500 克，大枣30 克。调料：精盐、葱姜、料酒、胡椒粉。制法：将野猪肉洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出洗净切片。大枣洗净去 核，葱姜拍破。
4、花生野猪肉可以一起煲汤，营养美味。做法是，食材：花生米两碗，野猪肉一斤，辅料：八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、葱适量、姜5片、蒜5瓣，翻炒，料酒一瓶。
如何煲山猪肉汤
1、主料：党参15克，当归10克，野猪肉250克。调料：精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。做法：将野诸肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润透切片。
2、山猪肉洗净，切块。莲子泡洗干净，去皮、心。将莲子和猪肉块放入锅中，加适量水，中火烧焖30分钟，加百合、红枣煮至酥烂，最后放蜂蜜、冰糖，待溶起锅即可。
3、原料：带皮山猪肉500g，酱油125g，料酒15g，白糖15g，高汤(或白水)十五两，葱、姜、大料、桂皮各少许。选猪五花肉切成八分的方块。葱切成段。姜切成片。
4、将野猪肉洗净，放入沸水锅中焯去煮饺子时间血水，捞出洗净切片。大枣洗净去核，葱姜拍破。煮饺子时间 将肉、大枣、盐、葱、姜、料酒同入锅中，注入清水适量共煮。煮至肉烂熟，拣去葱姜用胡椒粉调味即成。
山猪肉怎么煲汤好吃
材料：山猪肉500克，百合花、莲籽各100克，大枣20枚，纯蜂蜜、老冰糖各适当。 山猪肉清洗，切片。 莲籽泡洗干净，削皮、心。
山猪肉洗净，切块。莲子泡洗干净，去皮、心。将莲子和猪肉块放入锅中，加适量水，中火烧焖30分钟，加百合、红枣煮至酥烂，最后放蜂蜜、冰糖，待溶起锅即可。
山猪肉可以煲淮山，黄豆，花生，味道都不错。
葱段、姜片、花椒必不可少，喜欢其他大料如八角、香叶、草蔻、桂皮也可适量放一些。其他材料可放藕，或山药，或海带，或杏鲍菇，不要混着放，炖出来味道都很好。
清炖野猪肉怎么做?
1、将特种野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。锅烧热，放入特种野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。
2、步骤：解冻野猪肉。清洗后切成条块用凉水加料酒浸泡二十分钟左右。锅中烧开适量清水与姜片，将浸泡好的野猪肉放入水中煮变色。捞出用流水冲洗干净。洗干净后的肉切成麻将大小的块。
3、把肉放入冷水中用文火慢煮 冷水煮肉可使肉中呈鲜物质更多地渗入到汤中，所以汤味鲜美，但肉味差些。如果想使肉味鲜美，应把肉放在热水里煮。
4、野猪肉比较瘦，所以要和五花肉一起炖，才比较香。焯水时，加进几片姜和少许料酒，可以去除野猪肉的肉腥味儿。炖肉时用啤酒代替水，可以使肉质鲜嫩。小时候听说过：羊肉萝卜，牛肉茶，猪肉文火和山楂。
5、要炖40分钟左右，如果喜欢吃软烂一点的，需要炖60分钟左右，如果使用高压锅20分钟即可。在炖野猪肉时可以将野猪肉洗净，然后在锅中加入适量的糖酱油和，葱姜蒜，料酒等调味品，再加入适量的水，用中小火炖煮。
6、野猪肉切小块，然后用清水清洗干净，再沥干水分备用。起锅烧热，然后放入适量的食用油，放生姜、八角爆香。倒入洗干净的野猪肉，然后倒入适量的白酒，翻炒至变色。
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