香菇板栗鸡炖汤的做法（香菇板栗炖鸡汤的功效）
摘要：
3、板栗鸡块的做法有哪些?... 本篇目录：
香菇板栗鸡的制作顺序是什么?
香菇板栗鸡是一道非常美味的家常菜，它的主要原料是鸡肉、香菇和板栗。这道菜色香味俱全，营养丰富，深受大家的喜爱。
佐料鸡胸肉(适量)、青椒(适量)、香菇(适量)、去皮煮熟的栗子(适量)佐料料酒(适量)葱姜末(适量)盐(适量)糖(适量)水淀粉(适量)植物油(适量)鸡精(适量)香油(适量)五香粉(适量)酱油(适量)炊具油炸锅一个鸡胸肉洗净，切成1cm见方的块，加入酱油、盐、料酒、五香粉和少许水淀粉，腌制20min。
准备材料：将鸡肉洗净，切成块状；干香菇提前用温水泡发，去蒂切片；板栗去壳备用；姜切片，蒜拍碎，葱切段。处理鸡肉：在锅中加入足够的水，放入鸡块，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮至鸡肉表面变色即可捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
制作香菇板栗鸡的方法有哪些?
准备好以上食材，鸡洗干净。四面抹上盐。大蒜切沫、葱头切段，姜片和鸡一起放入容器中。放入老抽，蚝油。拌均匀。鸡背面抹上黑胡椒粉或者五香粉。然后腌制3-4小时。烤盘披好锡纸，板栗和香菇放上去。鸡盖在板栗上。烤箱预热15分钟，180度。
将鸡剁成小块，清理干净。将鸡块入锅焯水后取出洗净沥干水分。土豆去皮洗净切小块，栗子去皮洗净。葱姜八角准备好，干香菇泡发后洗净切两半。锅里油热后倒入鸡块煸炒。煸炒至鸡肉收紧加入酱油翻炒上色。加入葱姜八角翻炒几下，加入土豆栗子翻炒。
准备食材。鸡肉剁成小块、香菇泡水、生姜切片、八角桂皮洗净备用、青/红尖椒切细粒。处理板栗。板栗洗净，用剪刀给它们开个小口，放入烤箱180°烤3-5分钟(或者微波炉高火2-3分钟)，就可以轻松剥掉板栗皮。炒制板栗。珐琅锅中放入食用油，放入板栗翻炒到表面变色，捞出备用，锅中留底油。
板栗鸡块的做法有哪些?
1、以下是我常用的方法：葱切成段，姜切成丝，把蒜拍碎，把鸡切成小块。起锅烧油，放入葱、姜、蒜，煸香。放入鸡块，鸡皮肉收紧后，加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。加入适量热水，没过鸡块即可，水烧开后，盖上锅盖。鸡块烧至七成熟后加入板栗，转中火焖15分钟，加入盐调味，大火翻炒收汁。
2、做法： 鸡切块后清洗干净，冷水下锅，放入几片姜焯水5分钟去腥。 锅中倒入适量油稍微加热一下放入葱段和姜，然后放入鸡块煸炒至表面焦黄。 加入花椒少许和八角1个，葱姜，2勺红烧酱油，老抽酱油1勺，蚝油1勺，倒入板栗翻炒均匀加清水盖过鸡块，一小勺盐，中小火慢炖至汤汁收浓就可以出锅了。
3、土鸡650克(半只)，板栗300克，适量姜片、5颗红枣、5朵香菇切花刀。 做法： 鸡块冷水下锅，加姜片料酒去腥，煮出浮沫后捞出洗净，控干水分备用。 锅中倒入少许油，油热炒香姜片，再倒入鸡块炒1-2分钟，倒入一半的板栗翻炒均匀，再放入1勺料酒。
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