甲鱼的炖汤（甲鱼炖汤要多久）

摘要： 2、甲鱼的家常做法炖汤?...

本篇目录：

• 1、甲鱼汤怎么炖
• 2、甲鱼的家常做法炖汤?
• 3、甲鱼炖鸡汤的做法
• 4、甲鱼和鸡一起炖汤要放什么好
• 5、甲鱼放什么炖汤最营养
• 6、甲鱼炖鸡的做法,甲鱼炖鸡怎么做好吃,甲鱼炖

甲鱼汤怎么炖

将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2—5分钟捞出。放凉后，用手搓掉甲鱼全身的乌黑污皮，特别是头部、四脚还有裙边部分，摸上去滑滑的，就行了。注意，别把裙边搓掉，那是甲鱼身上滋味最香美的部分。搓掉黑皮后，再将甲鱼清洗干净备用。 葱切段，姜切片，蒜去皮备用。枸杞黄芪用水洗净备用。

清炖甲鱼汤 原料：甲鱼一只(大约500克左右最好)、火腿、香菇(干的，比较香)、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。

清炖甲鱼汤的做法：原料：甲鱼、鹌鹑蛋、生姜、枸杞、当归、盐、鸡精。第1步、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，拿回家清洗干净待用。第2步、鹌鹑蛋适量（可以买现成剥好壳的，也可以买生的，回家自己煮熟剥掉外壳就可以），生姜去皮洗净切片，当归和枸杞冲洗干净。

我们黄酒、姜片腌制20分钟。步骤5 将辅料泡水 步骤6 把干香菇泡出香味 步骤7 将所有食材放入锅中，小火慢炖一个小时（也可以用高压锅上气15分钟）步骤8 取铁棍山药一根，切成滚刀块放入水中，待甲鱼炖好了一并放入锅内，放少许食盐提味。

甲鱼的家常做法炖汤?

1、将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2—5分钟捞出。放凉后，用手搓掉甲鱼全身的乌黑污皮，特别是头部、四脚还有裙边部分，摸上去滑滑的，就行了。注意，别把裙边搓掉，那是甲鱼身上滋味最香美的部分。搓掉黑皮后，再将甲鱼清洗干净备用。 葱切段，姜切片，蒜去皮备用。枸杞黄芪用水洗净备用。

2、步骤：杀好的甲鱼，香菇。剪成块状，上下两块无需理会，哈哈。香菇热水泡发。热锅冷油，煸香姜片。倒入甲鱼煸炒一下。加水没过甲鱼。撇去浮未，至汤清澈。加料洒。岀锅。

3、甲鱼杀好后，用开水烫一下，洗去表面一层白色的皮，不然吃的时候会很腥口感很粗糙，所以要处理干净哦。处理好的甲鱼放锅中，加入葱姜，料酒，盐和足量水。我是用的电压力锅，水量不会煮干，大概煮30分钟。如果是砂锅煮的话水要多放一些，时间也增加。在电压力锅中炖得酥烂的甲鱼。

4、清炖甲鱼汤的做法：原料：甲鱼、鹌鹑蛋、生姜、枸杞、当归、盐、鸡精。第1步、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，拿回家清洗干净待用。第2步、鹌鹑蛋适量（可以买现成剥好壳的，也可以买生的，回家自己煮熟剥掉外壳就可以），生姜去皮洗净切片，当归和枸杞冲洗干净。

甲鱼炖鸡汤的做法

1、步骤：甲鱼的肚子剪开，挖出内脏，并加入适量的温开水泡下，把外面那一层皮揭掉。然后剪成小块。准备一锅热水，倒入甲鱼块。稍稍的煮下，倒出，并沥下水。把鸡肉切成块。也在热水里煮一下，片掉泡沫，并沥干。把大蒜头的衣去掉，洗干净。准备好生姜和辣椒。

2、甲鱼鸡汤的做法：步骤鸡肉焯水。步骤甲鱼用热水烫一下，去掉外面的硬膜。步骤倒一点点油，放入葱姜八角。步骤放入鸡肉炒干，注意关键步骤，是汤金黄的关键。步骤鸡肉炒干后放入甲鱼，加入开水，调料，红枣。步骤汤变得金黄后关火。步骤汤鲜肉美，香。

3、去掉甲鱼面上的粗皮备用。土鸡斩成小块，洗净。过水后的土鸡捞出备用。将土鸡放入砂锅底部。加入甲鱼。姜切片蒜剥好，大枣、枸杞洗净倒入砂锅内，加入适量水并放入切成块的土鸡油。大火烧开后打去浮沫，改文火炖2-3小时。

4、步骤：把甲鱼宰杀，洗净，剁块。老母鸡剁成大块。锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用。把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到砂锅里。加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜。用大火烧开，撇去浮末。改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味。成品图。

5、甲鱼鸡汤的做法如下：把甲鱼宰杀，洗净，剁块。把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里。把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里。把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里。加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜。用大火烧开。

6、甲鱼煲鸡汤的做法如下：先处理甲鱼，先待其头伸出时将它敲晕，然后放开水锅前后共烫5分钟。从裙处揭开硬盖，放净血，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼剁块（还是一只母甲鱼，里面有这么多蛋，真是罪过大了）。将甲鱼焯去血水。再用清水先净；鸡肉/姜冷水入锅。

甲鱼和鸡一起炖汤要放什么好

食材：甲鱼半只、鸡半只、红枣3-4颗、黄芪2克、枸杞子10颗、当归2克、盐5克、鸡精3克、姜3片、葱2段。步骤：把甲鱼宰杀，洗净，剁块。老母鸡剁成大块。锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用。把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到砂锅里。加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜。

甲鱼本身就是高档补品就清炖行，炖其它没用比如大枣，枸杞等完全不能纯甲鱼一起炖(如炖归元鸡就需要当归，大枣，枸杞党参，沙参，山药)这样很营养哟。

可以的，一只成年的雄鸡加上一只上好的甲鱼放在一起煮汤，再配上一些人参，枸杞，鹿茸或者冬虫夏草之类的补品一起煮汤，这样的汤十分有营养价值，而且好喝。

甲鱼煲汤最佳配料是鸡肉。准备材料：甲鱼、鸡肉、葱片、姜片、料酒、葱段、党参、白芷、山药、红枣、食盐、白糖、胡椒粉和枸杞。首先，我们把鸡肉先剁成均匀小块，放入清水中洗干净。

甲鱼放什么炖汤最营养

甲鱼含有丰富的营养成。通过炖汤的方式，可以使甲鱼更加鲜美可口。下面为您分享我最常做的甲鱼家常炖汤，希望可以帮助到您。 用料：甲鱼、枸杞、黄芪、大葱、姜、蒜、料酒、盐。 做法： 将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2—5分钟捞出。

汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。把西洋参和红枣用清水洗净备用。西洋参，可以在中药店买到，也可以在超市的营养品货架上买到。便宜点儿的就可以啦。

食材：甲鱼半只、鸡半只、红枣3-4颗、黄芪2克、枸杞子10颗、当归2克、盐5克、鸡精3克、姜3片、葱2段。步骤：把甲鱼宰杀，洗净，剁块。老母鸡剁成大块。锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用。把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到砂锅里。加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜。

甲鱼和乌鸡炖的一块是最好的。好喝又营养。把甲鱼宰杀之后。瘀血清干净。洗净之后砍成块块。丢在锅里。放点儿党参红枣黄芪。放点姜。把提前杀好的乌鸡块也放在锅里。一块慢炖。等好了之后就可以喝了。

甲鱼炖鸡的做法,甲鱼炖鸡怎么做好吃,甲鱼炖

1、步骤：甲鱼的肚子剪开，挖出内脏，并加入适量的温开水泡下，把外面那一层皮揭掉。然后剪成小块。准备一锅热水，倒入甲鱼块。稍稍的煮下，倒出，并沥下水。把鸡肉切成块。也在热水里煮一下，片掉泡沫，并沥干。把大蒜头的衣去掉，洗干净。准备好生姜和辣椒。

2、甲鱼炖鸡比较好吃。甲鱼鸡汤的用料：甲鱼一只4斤，土鸡一只，生姜100克，干花椒2～3克，胡椒粉1～2克，料酒少许，菜籽油适量，盐适量。甲鱼鸡汤的做法：步骤鸡肉焯水。步骤甲鱼用热水烫一下，去掉外面的硬膜。步骤倒一点点油，放入葱姜八角。

3、首先把准备好的甲鱼先开肚，把甲鱼肚子里的血先放干净。接下来把准备好的鸡也洗净切块。在甲鱼血放干净后，将其放入开水中焯一下，以便使我们可以轻松地剥除掉甲鱼壳上以及蹄上的那些绿色筋膜，注意爆仔细把那些都搓干净。

4、制作步骤如下：把甲鱼宰杀，洗净，剁块。老母鸡剁成大块。锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用。把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到砂锅里。加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜。用大火烧开，撇去浮沫。改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味即可。

5、做法：将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下。再放在90℃的水中烫一下捞起。刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净。用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水。

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