生鱼炖汤怎么做（生鱼炖汤怎么做才好吃）
摘要：
1、黑鱼怎么炖汤 2、石斛和山竹黑鱼炖汤可以开胃解渴 3、木瓜炖汤的做法大全集 4、生鱼葛菜汤的做法和功效窍门 黑鱼先要清洗干净，去除内脏，鱼鳞和鱼鳃，锅里加入适... 本篇目录：
- 1、黑鱼怎么炖汤
- 2、石斛和山竹黑鱼炖汤可以开胃解渴
- 3、木瓜炖汤的做法大全集
- 4、生鱼葛菜汤的做法和功效窍门
黑鱼怎么炖汤
黑鱼先要清洗干净，去除内脏，鱼鳞和鱼鳃。锅里加入适量清水，把鱼一起放入锅里，然后点火加热。大火烧开后，用勺子去除表面的血沫。然后再加入少许米醋。再次大火烧开后，中小火继续煮10分钟左右，这样汤汁浓稠，营养更容易被吸收。在碗里放上少许葱花，香菜，盐，白胡椒调味。
葱白两段，增加汤的香气。适量的盐、鸡精或味精、白胡椒粉调味。清水适量，用于炖汤。烹饪步骤：将黑鱼段用料酒和少许盐腌制10分钟，去腥提鲜。锅中加水烧开，放入腌制好的黑鱼段，快速焯水去血沫，捞出沥干水分。另起锅，加入适量清水，放入焯过水的黑鱼段、姜片和葱白，大火烧开后转小火慢炖。
炖汤：在炖锅或者高压锅中加入适量的清水，放入焯水后的黑鱼段、姜片和葱段。大火烧开后转小火慢炖，时间根据具体的锅具而定，一般炖锅需要炖煮1-2小时，高压锅则需要20-30分钟。调味：炖好的黑鱼汤去掉姜片和葱段，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。
黑鱼肉质细腻，炖出来的汤颜色浓白，营养价值功效方面也很高。下面我和大家分享一下黑鱼炖汤的详细做法以及注意事项。做法：将鲜活的黑鱼洗净砍块，用水洗干净，然后倒入料酒和生姜腌制半小时左右，控干水分，备用，葱切段，姜切片备用。
石斛和山竹黑鱼炖汤可以开胃解渴
用姜下油锅煎至微黄。 淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。 淮山，玉竹切片。 瘦猪肉和陈皮用水洗净。 加水于瓦煲内，煲至水滚。 放入全部材料，候水滚起。 用中火煲3小时。 入细盐调味，即可饮用。小帖士-健康提示： 此汤健脾开胃，生津解渴。
【用料】肉胶 四两 豆腐皮 两件 鸡蛋 四个 盐 少许 山竹海鲜盒的做法 鱼肉剁碎 调味 成鱼肉胶；两张豆腐皮包裹着肉胶；热油140℃ 海鲜盒沾上鸡蛋液 下锅炸至金黄 即可出锅。
汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡5遍以洗净泥沙1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可小诀窍“石斛，可补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。
干鸭肫4个、陈皮2片。【功效】补脾益肺，适用于脾肺两虚。西洋菜煲生鱼汤 【材料】生鱼500克，西洋菜1000克，红枣10枚，生姜5片，南北杏50克。【功效】补脾益肺，适用于脾肺两虚。唐葛菜煲生鱼 【材料】生鱼500克，唐葛菜300克，红枣10枚，生姜5片。【功效】补脾益肺，适用于脾肺两虚。
木瓜炖汤的做法大全集
1、木瓜去皮去核，洗净，切厚块。花生用清水浸一小时，取起。蜜枣洗净，排骨放入滚水中煮五分钟，取起。水10杯或适量放入煲内，花生也放入煲内煲滚，放入排骨，木瓜，蜜枣煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
2、木瓜去皮切块。银耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵。红枣提前泡一会清洗干净。把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内，大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时，关火前10分钟放入冰糖。木瓜鲫鱼汤。配方：两条鲫鱼、一个木瓜。鲫鱼两面煎好。青木瓜一个。去籽切块。
3、做法：洗净鸡脚，剁去鸡脚趾。烧开半锅水，倒入鸡脚焯一下，直至鸡脚血水褪去，变得硬挺呈微黄色，捞起沥干水待用。洗净膛好的生鱼，在鱼身上斜划几刀，用盐抹遍鱼身。木瓜刮去皮，剖开去籽后切成块。红枣洗净去核，生姜切片。
4、排骨洗净切段、生姜切片、红枣泡水备用。木瓜去皮和籽，洗净后切成块状。汤锅加水，下生姜、排骨，沙拉油加盖煮开。撇去浮沫，继续煮上10分钟。下木瓜、红枣水开后加入适量的盐、鸡精。中小火慢煮至木瓜用汤勺可以切断的程度即可。
5、先将排骨洗净剁成一寸段，用热水川烫去血水，再捞起放入水中清洗，待凉后捞起备用。取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮约30分钟。将木瓜洗净去皮去籽后切块，蘑菇对切后放入汤中煮，再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。
生鱼葛菜汤的做法和功效窍门
做法：(1)野葛菜连根洗净；生鱼劏好，去鳞、内脏，洗净；猪骨洗净。(2)烧滚多量清水，下全部用料，旺火烧滚，撇去浮沫，用文火煲三小时，用盐调味。附注：(1)野葛菜有清燥、下火、除烦的功效。
葛菜生鱼汤是一道以葛菜和生鱼为主要食材的汤品，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。这道汤品适合采用简单的烹饪方式，以保留食材的营养成分和口感。以下是一些适合葛菜生鱼汤的简单烹饪方法：清炖法：将生鱼处理干净，切成适当大小的块状；葛菜洗净备用。
生鱼葛菜汤 开胃利水补心养阴 功效：本汤补脾益胃、利水消肿、补心养阴、补气血、解毒去热生肌、清热利尿、凉血解毒。治肺炎、咽喉炎、肾炎水肿、小便不利等症。材料：生鱼一条（二至三两）、塘葛菜一两。制作：生鱼去鳞和内脏，洗净，与塘葛菜共入煲，加水煲一至二小时，调味即可。
祛斑祛痘之功效。儿童经常吃鱼益智健脑、聪明伶俐。野葛菜味苦性平，能入肺经止咳化痰是它的主要功效，平时人们出现肺炎气管炎以及肺热咳嗽和痰多等呼吸道疾病时，也能直接用烟火才进行治疗，治疗时需要把晒干的野葛菜加清水煎制，然后直接服用药液，也可以把新鲜的严格再捣碎以后取出汁液直接口服。
葛菜取头洗净，枸杞子茨实蜜枣洗净用清水浸泡一下，姜去皮拍扁，瘦肉切成三小块飞一飞水备用。生鱼刮鱼鳞去除内脏鱼鳃。热油锅把鱼煎至两面金黄，洒上食盐，鱼肉放了盐煲汤时鱼肉就不容易烂。煎好的生鱼放进瓦煲的开水里，加入出葛菜以外的所有材料。
到此，以上就是小编对于生鱼炖汤怎么做才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
