如何做好炖汤店（如何做好炖汤店的销售）

摘要： 6、夏天如何经营炖汤店!...

本篇目录：

• 1、怎样炖汤会比较好喝?
• 2、想开个炖品店,炖汤是用什么锅炖的
• 3、早餐店怎样熬汤才好吃
• 4、开粉店的汤怎么熬制
• 5、排骨汤怎么炖好喝?
• 6、夏天如何经营炖汤店!

怎样炖汤会比较好喝?

蔬菜如萝卜、胡萝卜或南瓜等，去皮、洗净、切块后就可以放入汤中熬煮，加入蔬菜炖煮的汤头会带有自然甜味。要注意各种蔬菜食材要切的大小平均，不要大小落差太大，这样熬煮的时间比较容易控制。

最佳答案 莲藕炖排骨 原料：排骨500克(小排为佳)，长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。

在炖骨头汤的时候，最好就是用冷水开始慢慢地炖制，这样才可以确保骨头的蛋白质成分锁住在汤里面，除此之外，还可以在汤滚烫的时候加入适量的醋，这样会让骨头汤的口感更佳。

想开个炖品店,炖汤是用什么锅炖的

1、砂锅：砂锅是一种能耐高温的锅，可以承受长时间的炖煮，用砂锅煮汤，可以小火慢炖，让汤汁更加的原汁原味，还不易丢失汤原有的营养。砂锅的密封性较好，可以让食物更好的入味，保温效果也较好。

2、烧鸡公煲，用砂煲比用铁锅味道好。——砂煲储热，鸡下锅后就有 2 分熟了，口感比铁锅更嫩。砂煲密封性好，水分不易散失，可减少糊底。 关于砂煲 砂煲要大口、小肚的浅煲。——这样显得菜分量足。 砂煲盖子上面的气孔要比较小，而且密封性要好。

3、煲汤要用什么锅，下面分别介绍下可以煲汤的四种锅。高压锅：省火省电。高压锅能在最短时间迅速将食物煮好，营养却不被破坏，适于质地有韧性、不易煮软的原料。但高压锅内放入的食物不宜超过锅内的最高水位线，以免内部压力不足，无法将食物快速煮熟。焖烧锅：宜于热汤保温。

4、解释：煲汤本身就是要小火慢炖而成，精华也就在此过程中产生。只不过现在的社会，好多人没有那么多时间，简便的方法就是用高压锅来做，也就是在较短时间内将东西煮熟、煮透。但是用高压锅煮出的东西营养就和用炖锅做出来的差多了。

5、不锈钢锅 可以用不锈钢锅做汤，对身体没有危害。但是要选用质量好的不锈钢锅。不锈钢汤锅的特点为容量大、耐煮，一般饭堂使用得比较多。不锈钢锅也不是煲汤最好的选择。电炖煲 电炖煲是最现代化的一个煲汤工具，比较适合懒人咯，使用上没有那么复杂，相对省心，但是味道上还是会差了点。

早餐店怎样熬汤才好吃

1、洋葱对半切开、萝卜滚刀切块、葱白切段、卷心菜切小块；将鸡骨架、凤爪、姜片、料酒放入锅中，加水没过食材，开中火煮沸捞出。

2、海带豆芽汤：以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤。此汤营养高又吃得饱，且海带本身有收敛作用，含钾离子比较高，减重期间喝，身体PH值会呈碱性。荷叶冬瓜饮：冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。中医指出，冬瓜养胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于减肥。

3、一切准备妥当。便上大锅熬汤。先把陈年汤引倒至锅中，按配置草药，调味品的数量加水。先用中火慢炖。等至1小时---2小时左右。把火升旺后，再把先制好的鲜肉丁，面筋，粉条放入锅中慢炖。整个过程大约三---四个小时。

4、早餐店做汤粉将汤提鲜的关键在于熬制汤底。以下为常见汤底的材料及做法：【牛骨高汤】材料：牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）作法：牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。

5、熬汤准备的食材有鸡骨和蟮鱼骨，再加上猪骨，炖汤滚了改小火慢炖，一般炖汤要七八小时，熬出汤又白又浓又鲜，调料放生姜、葱盐、小茴香、香叶、胡椒粉等。

6、猪骨头汤如何熬制，选什么骨头经济，楼主是想熬高汤做夜市，或者粉店早餐店之类的吗？是的话可以私聊我。猪面骨比较经济，猪筒骨比较贵。 在这我分享一道猪骨头如何熬制奶白色汤出来。

开粉店的汤怎么熬制

汤底在熬制过程尽量放一些去腥的材料，如果觉得腥味实在太重可以切两片姜片进去。成品捞出：锅内留油30克，烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟，放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开，出锅倒入不锈钢桶中调匀即可。

原味汤底做法：1，猪大筒骨半支，一个鸡架（去皮、油、屁股），清水泡20分钟后洗净，换1-2次水，时间允许可延长浸泡的时间并多换几次水，煮开水下锅，有料洒就放点料洒，煮沸后转中火煮3分钟，捞起洗干净待用。

先把锅里的油加热，放入肉末炒香，接着放入香菇和油葱酥翻炒。然后放入芹菜末、酱油、盐，装出来，倒入水煮开后米粉汤就做好了。米粉的做法：米粉先泡水。如图：加热锅里的油，放入肉末炒香。如图：放入香菇和油葱酥翻炒。如图：然后放入芹菜末，再放入酱油、盐。

将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后，捞起洗净备用。取汤锅，倒入清水后，再加入作法1和其他材料、调味料，并以大火煮至滚沸，再改转小火熬煮3小时后，熄火并以滤网过滤即可。

锅中放入少许的猪油，油烧5成后，开小火将鲫鱼的皮煎紧实后，沥干油分捞出，再丢入卤汤锅中。然后再注入适量的清水，料酒，开旺火烧至沸腾，中途要不断的将浮沫撇去，待汤汁熬至乳白色时，再加入少许的胡椒粉，再转中火继续熬制，直到熬出鲜香四溢的汤底来，用的时候过滤掉残渣。

排骨汤怎么炖好喝?

倒入处理好的排骨。 汆去血水，杂质。 排骨汆水时可以淋入少许料酒去腥。 将排骨捞出，沥干水分，待用。 砂锅倒入适量的清水，大火烧热。 倒入排骨，姜片。 将其搅拌片刻。 盖上锅盖大火煮开，转小火煮一小时。 1掀开锅盖，放入盐，鸡粉，白胡椒粉，搅拌调味。

焯水的排骨、白萝卜加入压力锅里，加入足够的清水，先加入1勺盐入底味。炖煮50分钟。 出锅后再根据个人的口味增加适量的盐。 炖煮50分钟之后，加入香菜。 看着清淡，但是超级美味好喝。 制作完成盛入碗中。 这是我制作的萝卜排骨汤看着清淡但是真的好喝，淡淡的清甜的味道，越喝越喜欢。

炖排骨时，最好用砂锅或高压锅，不要用铁锅，铁锅散热快，炖的时间很长。砂锅的保温性好，炖出来的排骨更香，一般要炖1小时。高压锅快一些，20分钟就可以了。加入适量盐，炖10分钟，莲藕炖排骨就做好了。盛出后，根据个人口味，加入葱花或香菜末，撒一些鸡精，就可以端上桌了。

骨头里面不要有血水哦，不然炖出来会腥，宝宝就不爱喝了。营养配菜准备少量胡萝卜，少量山药，两颗红枣。胡萝卜富含维生素比较多，排骨里面蛋白质和胶原蛋白比较多，放在一起味道很好不会腻。山药可以健脾养胃、助消化，和排骨搭配一起，宝宝更易吸收。

排骨汤里加入几滴白醋，骨头里的钙质更容易溢出，有利于吸收。山药支皮后很容易变色，最好随用随处理。木耳山药排骨汤 主料：山药100g、水发木耳50g、汤骨650g、葱3根、姜2片、枸杞少许、盐8g、水800g 做法： 准备好食材，洗干净备用。 汤骨放入沸水中焯水，煮3分钟后捞出。

夏天如何经营炖汤店!

开一家 羊汤馆，位置一定要选择在人比较多的地方，同时交通也要便利，方便顾客去消费。同时选址也要有针对性。如果我们的产品比较适合学生，那么应该在学生比较多的地方开店，如果是针对白领，那么 应该在一些写字楼附近开店。具有针对性的选址，能够更好的吸引更多的顾客。

店铺选址 开一家羊肉汤店的选址非常重要，选择在人流量比较多的地方，能够为店铺吸引到更多的顾客。即使是在夏天，同样也能够吸引到不少的顾客。

店铺选址：对于产品来说，除了牛肉汤本身味道要好外，要想吸引消费者，投资商在开店前还需要注意对店铺的选址。好的选址能帮助店铺更好的宣传，提高存在感，保证店铺能在醒目的位置，能够为店铺吸引到更多消费者。有了好的选址，哪怕是在夏天，店铺生意也是十分不错的。

位置的选择与经营定位悉悉相关。羊肉汤馆分高中低三种消费，高的如海鲜羊肉汤馆、野生菌羊肉汤馆等，一般价位在每人30元以上。中档的如点菜麻辣羊肉汤馆等，人均消费价位在20-30元之间。低价位在20元以下。

可经营一些适合夏季饮用，具有清热解毒等功效的炖汤及饮品。

首先要考虑投入的资金多少，店的规模，店面的位置选择以上以后，将店面租下来这是一部，然后进行装修，装修风格可以在网络上面参考。装修的后期会有一些比较繁琐的事情，比如烟道的地方，物业消防的申请改建图，也是这些都是不难的。

到此，以上就是小编对于如何做好炖汤店的销售的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。