母鸡山药炖汤要多久（母鸡煲山药）
摘要：
2、怎样炖老母鸡汤烂得快,今天炖了3个小时也没有把鸡烧烂,中午只能吃汤了...... 本篇目录：
好豆菜谱母鸡炖铁山药怎样做做好吃
将准备好的山药削皮，简单的冲洗，之后切成一个个块状，留以备用。将准备好的鸡腿用刀划出口子。起锅烧水，将鸡腿放在锅中，进行炖煮。加入准备好的枸杞、姜片、葱花在锅中，进行调味。将切好的山药块放在锅中，进行一同炖煮。准备少量的盐巴洒在锅中，进行调味。
葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山药200克刮皮切块。将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫。锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香。放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀。
做法 母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块（最好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。
将母鸡宰杀洗净，浸泡在清水之中，漂尽血污，放入大砂锅内，加水淹没。将山药刮去皮，洗净，与黄芪一同放锅内，并将盐、生姜、花椒放入锅内，用小火炖至鸡肉烂，加入味精化开，起锅后拣去黄芪，即可食用（吃肉喝汤）。生姜、红枣、枸杞。调料：食盐、白糖。
山药炖鸡汤本身来说对于人体具有很好的补充营养及相关的治疗作用。因为本身山药具有很好的补脾胃等效果，所以山药炖鸡汤对于人体来说具有很好的滋补作用，能够增加抵抗力，调理肠胃阴补肾。所以对于部分人群来说，特别是产妇身体比较虚弱的人来说吃山药炖鸡汤是一种比较好的选择。
怎样炖老母鸡汤烂得快,今天炖了3个小时也没有把鸡烧烂,中午只能吃汤了...
先将鸡洗干净 把整个鸡放在锅里，加入水（水要盖过整个鸡身）加生姜、老酒、葱 一起用大火烧开 烧开后转小火慢慢炖大约2小时左右 将山药切成块状放入锅内，在煮半小时即可。
炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。炖老鸡时，在汤里放一至两把黄豆，肉就易烂了。
加啤酒、山楂吨 啤酒、山楂，这些材料都可以使鸡肉中的蛋白质分解，可以加快炖烂鸡肉的速度，如果鸡肉炖不烂，可以适当加入这些材料，然后延长炖制时间，待鸡肉软烂即可。瓦锅慢炖 炖鸡肉的时候，火候也是有讲究的，不能用大火一直熬，一定要选择用小火慢炖。
炖老母鸡之前，硬刀背将老母鸡身上的肉轻轻的拍打，有种给老母鸡肉松松皮子的感觉，这样炖老母鸡的时候会加快炖烂的时间。炖老母鸡的时候，不要加热水炖，只要凉水就好了，直接一次性加满水，炖的过程中不要二次加水，这样炖出来的老母鸡汤营养丰富且很容易炖烂的。
炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。老母鸡最好选择农村散养的土活鸡，以保证肉味和鸡汤的鲜美。
山药炖老母鸡怎么做好吃
1、再准备一个砂锅，把炖好的鸡肉连汤一起倒入砂锅中，开中小火炖30分钟，时间到打开锅盖好香啊。然后捡去姜片葱段不要，放入山药进去加入几个红枣、枸杞继续炖10分钟就可以了。 1加入一勺盐一勺白糖提鲜，加入切好的蒜片，好了出锅。 小建议： 老母鸡炖汤要选家养最好散养不是饲料喂养的。
2、老母鸡洗净，剁小块，生姜切片，放旁边备用，如下图所示。锅里倒入适量的油烧热后，爆香姜片，倒入鸡肉。翻炒片刻后，加入蚝油，五香粉，辣椒酱和料酒调味，加入适量的清水。把鸡汤和鸡肉倒入砂锅中，大火煮沸后转中小火煮至鸡肉熟（大约1小时左右）。
3、老母鸡洗净斩件，山药去皮后切成厚块，姜切片，葱切花。将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水，水至少要完全没过鸡肉，如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水。再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火。
4、将准备好的山药削皮，简单的冲洗，之后切成一个个块状，留以备用。将准备好的鸡腿用刀划出口子。起锅烧水，将鸡腿放在锅中，进行炖煮。加入准备好的枸杞、姜片、葱花在锅中，进行调味。将切好的山药块放在锅中，进行一同炖煮。准备少量的盐巴洒在锅中，进行调味。
高压锅山药炖鸡汤的做法
鸡肉在焯水之前，有一个很简单，但是很多人都不大知道的做法，就是放入料酒抓拌按摩，按摩可以让鸡肉的肉制更加的丝滑，也可以让调料融入鸡肉中去掉腥味。准备生姜两块，葱结一个，放入锅中，加入一勺料酒，加入清水焯水。焯水过后，将浮沫捞出来，将鸡肉也捞出来。
鸡洗干净；山药削皮，洗净；胡萝卜削皮，冲净。将山药和胡萝卜切滚刀块备用。鸡剁块，去掉鸡头和鸡尾巴不用。放入凉水中煮开焯一下。捞出冲净。炒锅倒入植物油少许。依次下胡萝卜块，鸡块翻炒。再下山药块翻炒。加入适量料酒、适量食盐。
将乌鸡宰杀去内脏，清洗干净后剁成大块，入沸水烫3分钟后洗净；将山药去皮切成切块待用，将乌鸡，葱结，姜片放入炖锅中加水烧开；加入适量料酒，小火炖煮45分钟，然后放入山药块和枸杞，再煮15分钟；关火前加入适量盐调味即可。
温暖汤品—山药炖鸡的做法步骤 母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块（最好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。
以下是炖鸡汤的做法：主料：老母鸡半只、玉米1根、山药2根 辅料：生姜适量、盐适量、料酒适量、枸杞适量 老母鸡半只收拾干净备用。山药去皮后，切大块。玉米切大段。老母鸡洗净，斩大块。入锅氽去血水，冲洗干净。高压锅，加入适量的水，放入氽好的老母鸡，料酒，生姜。
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