羊肚菌炖汤怎么做（羊肚菌炖汤做法）
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泡好羊肚菌和石斛。... 本篇目录：
羊肚菌炖骨头汤的做法
羊肚菌排骨鲜汤的做法 由于家里没有排骨，把冬天的诺邓排骨拿出来，大块的肉剔掉留着以后炒菜，挑出两大块留油少许肉的骨头，剔好后洗净备用。新鲜羊肚菌洗净控水，用刀从中间竖向一切两半。备用。姜可提鲜。切片若干备用。将羊肚菌、诺邓火腿、姜片一起倒入砂锅中，添适量水。
准备用料。羊肚菌、排骨、生姜、葱、枸杞、精盐、水。羊肚菌放入盐水中浸泡20分钟，捞出洗净备用。沸水中放入姜片、葱段，将排骨放入汆水后捞出备用。将排骨、羊肚菌、姜片放入炖盅中，注入清水。加盖后置入蒸锅中，旺火蒸1-5小时。
将羊肚菌浸泡在水中，水量大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟。20分钟后，会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。剪开羊肚菌清洗干净，反复搓洗羊肚菌，搓走皱褶表面的泥沙。排骨清洗干净后，冷水入锅煮开，撇去浮沫，捞出备用。
步骤：准备好食材。羊肚菌用水冲洗一下，把泥沙冲干净。洗好的羊肚菌用温水泡30分钟，然后顺着一个方向搅动，泡发的羊肚菌水不要倒掉，等下可以一起倒入锅里炖。猪龙骨洗干净，放入煮开的开水中加少量料酒煮2分钟，焯水去除血水。
羊肚菌煲骨汤的做法 羊肚菌泡发两小时，第一遍下水时轻轻搅动去除泥沙，倒掉水再重复一次，第三次泡的水可以做汤。同时，将棒骨焯水捞出，温水洗净。棒骨放入高压锅，加几片姜。一大勺醋。羊肚菌泡发的水倒入，再加清水与棒骨齐。盖上高压锅盖子，大火上汽后，继续用大火压15分钟。
羊肚菌石斛猪骨汤 用料：猪骨适量 羊肚菌少量 石斛少量 做法：洗好猪骨！泡好羊肚菌和石斛。
羊肚菌炖牛肉汤怎么做羊肚菌炖牛肉汤做法
准备香料：在干净的锅中放入适量清水，加入准备好的姜片和葱段，以及适量的料酒，为炖汤做准备。炖煮牛腩：将汆烫好的牛腩捞出，放入准备好的锅中，大火煮开后转小火慢炖，直至牛腩炖至软烂。加入羊肚菌：待牛腩炖至七八成熟时，加入羊肚菌，继续炖煮，直至羊肚菌完全熟透，牛腩也炖至酥软。
处理羊肚菌：将羊肚菌清洗干净，去除泥沙和杂质，然后切成适当大小的块状。如果使用干羊肚菌，需要提前用温水泡发，直到变软。处理牛腩：将牛腩切成块状，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。然后将牛腩放入沸水中焯水，去除血沫和腥味，捞出后再次清洗干净。
牛肋骨斩断成块，流动水清洗后泡入冷水中一个小时左右，目的是泡去血水。半个紫皮洋葱去外皮洗净后纱布包起来。生姜去皮洗净切段。小葱洗净打个结。糖、盐、鸡粉准备好。炖汤香料准备好。买的是净选羊肚菌所以就直接泡发了。
步骤：将干羊肚菌用清水泡30分钟，泡发后清洗干净，再在沸水锅内烫一下，过凉挤干水分备用。素东坡肉切片，绿叶蔬菜摘洗干净备用。炒锅置火上，少油烧热，将素东坡肉蘸上湿淀粉鸡蛋糊，炸至两面起皮后沥油。锅内留少许油，放入羊肚菌煽炒，撒上食盐，淋上酱油，倒入素高汤煮沸。
在煲汤过程中，低温长时间炖煮是关键。这样可以充分提取羊肚菌中的营养成分，并将其溶解在汤中，便于人体吸收。同时，低温炖煮还能保持食材的原汁原味，使汤品更加鲜美可口。一般来说，将羊肚菌和其他食材一起放入锅中，加入适量的清水，用小火慢慢炖煮1-2小时，即可得到一锅营养丰富的羊肚菌汤。
羊肚菌石斛排骨汤的做法步骤图,怎么做好吃
切好的鸡下盐放入汽锅不放水干蒸2个小时。蒸熟后再放泡好的羊肚菌蒸10分钟。最后下鲍鱼蒸5分钟即可！羊肚菌炖辽参 用料：羊肚菌 辽参 瘦肉 做法：羊肚菌用60度左右温水泡发，瘦肉切块。发好的辽参解冻。
用料：羊肚菌50克、猪骨或排骨300克/一条、姜片两片、石斛10克、盐适量（可不放）、花胶50克。做法：（1）黄花胶筒加入姜片蒸十分钟。（2）蒸好以后，用干净器皿泡发。（3）泡发一个小时（60头小花胶筒），不用太久。（4）瘦肉准备飞水。（5）羊肚菌和红枣洗干净，控干水分。
羊肚菌煲汤步骤如下：将羊肚菌洗净后用温水泡发备用。排骨斩块后洗净，放入锅中焯去血水备用。将泡好的羊肚菌切开与排骨一起放入炖锅中。倒入泡羊肚菌的水，再加入适量清水。放入生姜和料酒，开火炖煮。大约炖5-2小时后汤就成了。根据自己的口味加入食盐调味即可。
可以的，材料：淮山10克；石斛3克；无花果6-7个；排骨120克；姜片适量做法：1）石斛、无花果洗净；淮山洗净，浸半小时2）将排骨洗净，斩件，再飞水3）用猛火起镬，放姜片爆透4）加适当水在煲内，待水开后把全部材料一起放入，煲三小时，调味就可以饮用了。
羊肚菌石斛猪骨汤 用料：猪骨适量、羊肚菌少量、石斛少量 做法：洗好猪骨，泡好羊肚菌和石斛。把羊肚菌倒入砂锅里。猪骨也倒进去，开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石斛全部煮到伸展开了。
羊肚菌 ：30g 肋排 ：500g 辅料 盐 ：适量 滚水 ：600毫升 具体步骤 第一步 肋排和羊肚菌 第二步 用45度左右的温水泡发羊肚菌，然后择洗干净 第三步 食材全部焯烫一下 第四步 放入电压力煲内胆中 第五步 盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键 第六步 时间到，断电，揭盖 第七步 盛出享用。
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