莲子炖汤要泡多久合适（莲子炖汤要泡多久合适喝）

摘要： 3、莲子汤简单做法?...

本篇目录：

• 1、莲子鸡汤的做法?
• 2、莲子泡发多长时间最好
• 3、莲子汤简单做法?
• 4、莲子要泡多久才可以煮
• 5、莲子为什么泡了反而煮不烂
• 6、莲子需要泡多久

莲子鸡汤的做法?

干香菇，莲子，红枣和薏米分别洗干净，用水泡开（大概2个小时左右），滤干备用。把鸡清理干净，去掉肥油，斩成小块，飞水，然后用热水清洗干净。往炖汤的锅里加足水，有砂锅最好。姜切薄片，跟鸡块一起放入水中，大火烧开后，转小火，慢慢炖两个小时。

将莲子用清水泡发备用。 将三黄鸡冲洗干净斩块，加入姜和清水，大火煮开。 撇清浮沫，加入莲子，大火煮开。 改文火，加入白胡椒粒，煲45分钟。 最后加盐调味即可。

做法：枸杞、红枣洗净，鸡肉洗净切块，莲子洗净备用。把作法1放入水中，以大火煮滚后，捞除浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加盐调味。

莲子泡发多长时间最好

至4个小时的泡发时间是一个比较适中的选择。这段时间足够让莲子充分吸水膨胀，变得柔软，但又不会过于软烂。需要注意的是，泡发莲子的时间也会受到莲子品种、新鲜程度、水温等因素的影响。因此，在实际操作中，可能需要根据具体情况适当调整泡发时间。

莲子用冷水或者温水浸泡3小时可泡透。莲子更容易煮烂的方法：用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用清水洗净再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。莲子放在冷冻室里一天，拿出来煮就很容易烂。

一小时左右。用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。另外，把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。

但如果是已经制干了的莲子，也只需泡20-30分钟左右就可以了，因为莲子的质地并不算十分坚实紧密，因此不需要泡太长时间就可以吸水变软了。莲子泡一晚上第二天煮可以吗 不建议过夜。

莲子汤简单做法?

1、红枣莲子汤 材料：莲子60克，红枣120克，糖200克 做法：红枣洗净。汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即成。功效：养心补脾，熬夜者补肾最宜。

2、做法 1 先将小排肉与莲子、枸杞清洗洗净。2 煮半锅水川烫小排。同时再煮半锅水备用。3 将莲子和枸杞倒入锅中，倒入热水高度盖过食材。4 转大火水滚后改以中火炖煮20分钟。5 这时可准备将山药切块。6 将山药倒入锅中，加热水盖过山药，中火煮10分钟。

3、上等银耳，用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用四朵即可。莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、莲子百合红枣枸杞汤的做法 食材 枸杞 20颗左右 红枣 15 银耳 适量 百合 一小撮 莲子 一把 水 适量 预先泡发 将适量的银耳在锅中用水进行预先泡发，时间在再10小时左右。晚上19时许开始泡发，次日上午就可以炖煮；或是早上起来开始泡发，下午17时许就可以炖煮。

5、莲子猪心汤是一款营养满分的滋补汤品，材料简单易得，口感鲜美，适合产后妈妈和哺乳期妈妈食用。本文将介绍几款猪心汤的做法，帮助读者更好地了解这道美食。简单易做莲子猪心汤的材料简单，猪心、莲子、太子参、圆肉等搭配，轻松炖制出营养满分的滋补汤品。猪心枸杞汤和猪心当归汤也是简单易做的汤品。

莲子要泡多久才可以煮

1、莲子用冷水或者温水浸泡3小时可泡透。莲子更容易煮烂的方法：用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用清水洗净再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。莲子放在冷冻室里一天，拿出来煮就很容易烂。

2、用开水泡5-10分钟。干莲子，在煮之前是需要进行浸泡的，选择用冷水浸泡的建议要泡上45分钟-1个小时左右。莲子的功效很强，对于人体气血的畅通还有经脉的运行有着一定的促进作用，在防癌上可是一把好手。这里面所蕴含的一些物质，对于人的心脏是有一定的安稳作用的，还能够治疗心律不齐的一些症状。

3、一般来说，干莲子浸泡30分钟到1小时左右的时间是最佳的。具体的浸泡时间取决于莲子的干燥程度、所需的烹饪时间以及个人口感偏好。首先，浸泡干莲子的目的是为了使其充分吸水膨胀，软化外壳，从而更易于煮熟和烹饪。同时，浸泡也有助于去除莲子中的杂质和苦涩味道，提升其口感和品质。

4、去心的方法：先将莲子用五十度的温水泡一小时！泡胀后的莲子，可以用竹签把莲心通出来，也可以将莲子分成两半去莲心（这样形状不是很好看）去心后的莲子就可以用来做菜了 莲子百合红豆沙 制法：莲子20克、百合20克、红豆约50克，加水煮成糜状再加红糖调味而成。

5、想要让坚硬的干莲子可以快速的被泡发，我们就要将食用碱和热水按照1：10的比例混合在一起，再把莲子放入其中浸泡一个小时左右，将莲子的表皮操搓掉之后，再将它放入热水中浸泡至膨胀，这样莲子就能轻松煮烂。除了浸泡热水之外，冷冻也是一个非常有效的让干莲子能快速被煮烂的方法。

6、十分钟左右。莲子很难煮烂，这是因为莲子表皮有一层角质，并随着贮存时间延长而日益增厚，故不容易吸水膨胀。因此，如果莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性相对较大。另外，莲子只能短时间浸泡（十分钟左右）或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。

莲子为什么泡了反而煮不烂

1、因为莲子储存时间长，就会在莲子表面形成一层生硬的角质层，即使用冷水浸泡一段时间，也无法软化、去除这层角质层，所以莲子煮不熟。

2、如果你煮出的莲子仍然是脆脆的，可能是以下原因： 莲子没有完全煮熟：煮莲子需要足够的时间和温度，如果煮的时间不够或者温度不够高，莲子就会呈现出脆脆的口感。建议在煮莲子的时候多加一些水，让莲子能够充分地吸收热量，同时也可以适当延长煮的时间。

3、由于莲子的表皮有一层角质，随贮存时间的延长会日益增厚，所以不容易吸水膨胀。如果买来的莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性就相对较大；因为浸泡时间过长，所以，莲子只能短时间浸泡10钟左右或是不浸泡；与加糖的时间有关。

莲子需要泡多久

莲子要泡水，最好是泡冷水，水泡两个钟，煮熟即可。莲子煮之前要泡吗 需要泡，先洗干净莲子，然后用水浸泡，煮的时候，将莲子与水一起下锅，这样，莲子的营养就不会流失了。中国吃网提醒，莲子是由莲藕的种子去壳加工而成。

视情况而定。如果是新鲜莲子，直接洗净下锅煮即可。如果是干莲子，需要浸泡3小时，注意需要用冷水浸泡，不要用热水。如果莲子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻，去皮之后再浸泡。视情况而定。如果是新鲜莲子，直接洗净下锅煮即可。如果是干莲子，需要浸泡3小时，注意需要用冷水浸泡，不要用热水。

至4个小时的泡发时间是一个比较适中的选择。这段时间足够让莲子充分吸水膨胀，变得柔软，但又不会过于软烂。需要注意的是，泡发莲子的时间也会受到莲子品种、新鲜程度、水温等因素的影响。因此，在实际操作中，可能需要根据具体情况适当调整泡发时间。

热水浸泡：想让干莲子快速煮熟煮烂最好的做法就是提前把它放在水中浸泡，不过在浸泡莲子时一定要注意水的温度，因为干莲子用冷水浸泡时间越长越难煮烂，所以平时浸泡莲子时一定要用60度以上的热水浸泡时间可以是3~4小时，在浸泡过程中可以换水2~3次这样的莲子放到锅中煮制时很快就会被煮烂。

到此，以上就是小编对于莲子炖汤要泡多久合适喝的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。