电炖锅炖汤肉不好吃（电炖锅炖汤肉不好吃怎么回事）

摘要： 有什么方法煮出来的排骨汤鲜肉也好吃...没有用过的人对这方面都会担心，其实电炖锅比较不错，优点有不少：能够将食材融入到味道里，让食材的原味完整的保存下来，不容易让其营养流失，电炖锅...

本篇目录：

• 1、电压力锅和普通锅炖汤的区别
• 2、...很好的肉都像干柴一样不好吃了?有什么方法煮出来的排骨汤鲜肉也好吃...
• 3、嗯,压力锅炖出的肉,吃的没肉味,跟鱼肉似的,炖的特别烂,是怎么回事...
• 4、炖出来的排骨不好吃,肉特别柴是什么原因造成的呢?
• 5、如何正确使用电炖锅炖肉?
• 6、电炖锅炖汤好吗?

电压力锅和普通锅炖汤的区别

电压力锅和普通锅炖汤的区别 煮汤所需的时间有所不同。高压锅增加了液体在较高压力下的沸腾现象，对水施加压力，使水不沸腾即可达到较高的温度，从而提高了炖菜的效率。而电饭煲采用慢火法炖的时间很长。

烹饪时间：电压力锅能够在较短的时间内完成炖汤的过程。高压状态下，水的沸点提高，使食材更快地煮熟。砂锅炖汤需要较长时间的慢煮。烹饪效果：电压力锅的高压炖煮可以使食材更加软糯，汤汁更为浓郁。

电压力锅和普通炖锅的区别导致了左后生成的物质不一样，所以味道变化了。

...很好的肉都像干柴一样不好吃了?有什么方法煮出来的排骨汤鲜肉也好吃...

用淀粉水刷洗过的排骨一定再用凉水浸泡半个小时左右，这样才能更彻底地将排骨中的血水浸泡出来，让排骨的腥味进一步的减轻，使最后的排骨汤更鲜美。浸泡好的排骨捞出来后准备进行下一步。

首先，最好是用砂锅来炖排骨汤炖的肉，这个不用多讲了，呵呵，实在没有的话，用普通的铁锅、钢精锅当然也可以，但是口感难免会有点打折扣的。

换一锅水，将排骨倒进去继续煮（这里的水也必须是开水），不要加盐等调料，可以加入姜，可以少量加几滴醋（这样炖出来的排骨钙容易炖到汤里）。开锅后小火炖1小时（同高压锅做出来的一样烂）。

或者用蒸锅上汽后把腌制好的排骨蒸3分钟。有油和淀粉可以起到锁住肉里面的水分和保护肉的鲜嫩，排骨怎么炖都不会炖老。有些人喜欢把排骨焯水，焯水后的排骨会失去很大一部分的鲜美，也会使炖出来的排骨变柴。

味精类调料不加： 有句话说得好：“好厨师，一勺汤”，以前没有味精这一类调味品的时候，厨师全凭自己熬的高汤来给菜肴提鲜增味。

排骨的血水记得洗干净，洗不干净汤不白。腌制排骨时候 ，一定要抓至排骨黏手。淀粉不要加太多，加多了汤浑浊。

嗯,压力锅炖出的肉,吃的没肉味,跟鱼肉似的,炖的特别烂,是怎么回事...

炖的时间不够，瘦肉没有完全熟化。加盐过早，让肉纤维中的水分跑出太多。自然咬上去发祡。在炖的过程中添加了凉水，让肉的蛋白质变性，不但不容易熟，还口感变差。

做法不对或排骨切太厚。下面介绍排骨汤的做法供参考，首先准备材料：排骨：1根、玉米：2个、胡萝卜：半根、香菜：1棵、葱：1段、姜：3片、大蒜：1粒、花椒：10粒、盐：2克。

葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油和没过肉面的温水，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可；特点：酱红油亮，肥而不腻。

最后，人们发现肉的味道更好，因为加盐和酱油的时间没有很好地控制。炖排骨时，如果盐或酱油放得太早，盐就会溶解在汤中，汤的浓度就会增加，这会对肉的细胞膜施加压力，细胞中的水分就会排出。就像海绵一样。

高压锅基本上炖的肉都比较柴，不管怎样做他都没有肉的味道，甚至会觉得肉很难吃，我个人在生活中是不会选择用高压锅炖肉的。如果想吃一个特别甜美浓郁的排骨汤，应该炖上三个小时，这样才会更加的有营养。

炖出来的排骨不好吃,肉特别柴是什么原因造成的呢?

食材选择：排骨的部位和新鲜度直接影响口感。如果选用的是瘦肉较多、肉质较老的部位，或者排骨不新鲜，就容易出现肉质发柴的情况。 烹饪方法：烹饪过程中火候和时间的掌握对排骨口感至关重要。

炖煮时间：炖排骨需要足够的时间，以便肉质变得酥烂。过长或过短的炖煮时间可能会导致排骨口感柴硬或过于嫩软。火候掌握：适当的火候是炖排骨成功的关键。

烹饪时间过长：烹饪过程中，如果排骨煮或炖的时间过长，肉质就容易变得干燥和硬。这是因为长时间的烹饪会使肉中的水分和脂肪过度流失，从而影响口感。

糖醋排骨做好以后，肉变得柴了，就是因为油炸的时间太长了，或者排骨是冻的。适当的掌握方法是可以可以作出好吃的糖醋排骨的。

如何正确使用电炖锅炖肉?

检查电源、电压 在使用电炖锅之前，一定要确保电源安全接地，并且电压相符，同时一定要将电炖锅放平，保证其稳固性。电炖锅在未加水的情况下最好不要差点，干烧非常容易引发事故，锅中加水不能超过80%。

低温、高温自动挡都可以煲汤、煮粥。低温用来保温，高温烧粥较快，一般四小时内可完成，自动档用在烧整晚粥的。

使用陶瓷电炖锅非常简单。首先，将电炖锅放在平稳的台面上，并确定电源插座与电炖锅联接正常。然后，根据需要，选择合适的温度和时间设置。通常，炖菜需要较低的温度和较长时间，而煲汤和煮粥则需要较高的温度和较短的时间。

使用时如出现故障，请送与专业人员维修，切勿自行分拆锅体。关于电炖锅的使用方法小编介绍到这里就告一段落了。相信大家在看了小编关于电炖锅怎么使用的节之后。一定对电炖锅的使用方法有了一定的了解。

电炖锅的容积虽然可以根据自己的饮食习惯来选择，但建议大家尽量选购容积较大的产品。

电炖锅炖汤好吗?

电炖锅好用吗？没有用过的人对这方面都会担心，其实电炖锅比较不错，优点有不少：能够将食材融入到味道里，让食材的原味完整的保存下来，不容易让其营养流失。电炖锅煮出来的汤滋味更加降龙，粥味道更好。简单方便。

早上出门前放好食材，晚上回家就能享受美味排骨汤。陶土材质耐酸耐碱，热容量大，保温持久。炖汤炖菜，它都是你的最佳拍档！浓郁口感电炖锅炖的汤，味道更浓，营养更丰富。

电炖锅的汤会更加精，味道会更加浓，毕竟炖汤是电炖锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍微淡，适合滚汤。所以在煲汤上还是电炖锅更合适。

好用。电炖锅的汤会更加精，味道会更加浓，毕竟炖汤是电炖锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍微淡，适合滚汤。陶土电炖锅具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，保温时间长，长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择。

电炖锅炖汤不太好。电炖锅炖汤是不能一直保持汤是在滚动的，这样炖出来的汤口感不太好。电炖锅炖汤没有砂锅炖汤口感好。砂锅炖的汤就象开水泡的茶。电炖锅炖的汤就像用不开的水泡的茶。

比如，早晨出门前，可以在电炖锅里放上排骨和调料，设定好烹饪时间和自动保温，晚上回家就能喝上一碗营养美味的排骨汤了。陶土电炖锅具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，保温时间长，长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择。

到此，以上就是小编对于电炖锅炖汤肉不好吃怎么回事的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。