炖汤时长（炖汤时间长有害吗）
摘要：
1、煲汤要煲多长时间?... 本篇目录：
- 1、煲汤要煲多长时间?
- 2、煲汤时间越长越好吗
- 3、电煲汤锅熬多长时间能熟
- 4、隔水炖汤一般炖多久
- 5、武汉煨汤要多长时间
煲汤要煲多长时间?
1、煲汤要煲30-5小时即可。煲汤的时间与食材有关，若用排骨、鸡肉、猪蹄等作为材料进行煲汤，一般煲5个小时即可，如果是煲鱼汤或蔬菜汤，时间一般为30-60即可。
2、最好1小时内。有研究发现，煲汤时间的长短对汤品中亚硝酸盐（致癌物）的含量有影响。超过4小时，汤中的亚硝酸盐含量会随着煲制时间的延长逐渐增加，煲制超过6小时的汤就存在安全隐患。
3、砂锅煲汤一般要煲1-5个小时，在这个时间范围内食材的蛋白质、脂肪、维生素会达到比较理想的营养峰值，此时的营养价值比例较佳。如果煲汤火候及水量控制得当，合理延长煲汤时间会使其口感较好。
4、一般用高档的话，是5小时水滚，5小时就可以吃了，自动档的话就是水滚了之后就变成低档的电力了，所以还有等上4-5个小时才能吃。
5、如果用排骨、鸡肉、猪蹄等作为材料进行煲汤，一般煲5个小时就行，此时的汤营养程度较高，而且汤水的味道鲜甜，肉的口感也很好。
6、-40分钟。煲汤在时间上没有规定，具体要看煲什么汤，一般煲汤30-40分钟之间就可以了。长时间煲汤后，虽然看上去汤很浓，其实随着汤中水分蒸发，也带走了丰富的营养精华。所以煲汤时间不宜过长。
煲汤时间越长越好吗
煲汤时间越久越有营养 其实每当我们自己在家里面煲汤的时候，我们都发现，如果煲汤的时间越久的话，那么它里面所含有的营养物质就越高，因为我们在煲汤的过程中，要把食物里面的那些养分都吸取出来。
汤熬得不是越久越好。煲汤是需要比较长的时间，但并不是熬制所有食材都是一样长的时间，有些食材可能需要的时间比较长，但有一些食材可能需要的时间就比较短了。
汤煲得越久营养成分越丰富，食物中的营养物质都会溶解在汤里。
营养专家认为，煲汤不是时间越长营养越好。煲汤时间过长，肉类食物的主要营养成分如蛋白质、铁质、骨中的钙质都很难溶解在水中。不少人有爱喝骨头汤的习惯，并觉得熬汤时间越长，味道就越鲜美，营养就越丰富。
并非煲汤时间越久，营养就越高，而且溶入汤中的营养物质随着时间的延长变化也并不多，所以煲汤一般控制在1-5个小时内为最好。
煲汤时间是不是越久越好 食物过多地在高温下炖煮，时间越长，损失的营养就越多。据了解，食物中的营养，一般是碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和微量元素等。
电煲汤锅熬多长时间能熟
1、电炖锅炖多久会熟 炖锅炖汤最好是一个小时，炖出来的汤是最好的。电炖锅是非常方便的一个锅。白的汤非常的浓郁鲜香。电炖锅炖完汤以后还可以保温，保温的时间还很长。
2、电饭煲煮大骨头汤一般是选择一个半小时到两个小时。骨头汤一般分为两种，一种是乳白色的浓汤，这种汤加水要一次性加够，不能中途加水，烧开后需要大火约一个小时。
3、电炖锅炖汤最好是一个小时，炖出来的汤是最好的2电炖锅是非常方便的一个锅白的汤非常的浓郁鲜香电炖锅炖完汤以后还可以保温，保温的时间还很长早上炖的汤，晚上吃喝的时候还没有凉，是一个非常好的炖。
隔水炖汤一般炖多久
1、到2个小时。隔水炖属于火功菜，一般是指用水传热、小火微火长时间烹制。隔水炖汤的时间并非越长越好，一般是用大火烧开，然后用小火炖1到2个小时即可。
2、隔水炖要炖1至2小时。隔水炖汤，做出来的汤水清澈见底，味道清香，最为滋补，一般用文火炖1-2小时即可，如果时间太长会让汤内的营养消失殆尽。隔水炖属于火功菜，指用水传热、小火慢烹。
3、总的来说，隔水炖汤一般炖1-2个小时就可以了，当然啦，也可以炖久一些。
4、-2小时。根据查询39健康网，隔水炖是将原料放入容器（陶、瓷等）内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用温火长时间加热，把原料炖熟，所以隔水炖汤一般炖1-2小时。
武汉煨汤要多长时间
1、排骨汤大火烧开后调入中小火慢慢煨炖。如喜欢排骨较烂的，可以煨1-5小时。加入滚刀切好的白萝卜继续煨炖约40-50分钟，萝卜应该会变得非常透明但造型并不软烂。
2、一般煨汤时间不宜过长，3-4个小时就可以。
3、f. 最后加盐调味即可。以上是几种常见的武汉煨汤家常做法，每种汤品都有其独特的风味和营养价值。在烹饪过程中，要注意火候的控制，慢火炖煮可以使汤品的营养更好地溶解在水中，同时也能让汤味更加醇厚。
4、炖煮：盖上瓦罐的盖子，用小火慢慢炖煮，时间大约为1-2小时，根据鸡的大小和肉质的不同而调整。期间可以适当尝一下汤的味道，根据个人口味添加盐调味。调味：在汤快煮好时，加入少许胡椒粉增加风味，再次煮沸后即可关火。
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