油柑萝卜炖汤（油柑炖汤大全）
摘要：
3、闽南和潮汕特色美食「油柑」有哪些吃法?... 本篇目录：
水果萝卜可以用来炖汤吃吗?
1、可以。水果胡萝卜比普通胡萝卜味道更甜，渣更少，用来煲汤味道鲜甜，口感更细腻。胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗是紫色胡萝卜最早培植地，栽培历史在2000年以上。10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，演化发展成短圆锥形橘黄色。
2、水果胡罗卜是可以生吃的，也以调菜吃，是非常美味的，但是，水果胡罗卜煮汤没有药效，也不好喝。
3、炖汤：将白皮水果萝卜与骨头、枸杞等食材一起炖汤，营养丰富，适合冬季食用。总之，白皮水果萝卜可以做成各种菜肴，根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。
4、水分充足。水果萝卜煲汤的口感像冬瓜是水分充足，口感更为脆嫩、渣少，味道清甜。水果萝卜，又称沙窝张家萝卜是一种蔬菜，属于十字花科、水果萝卜属的植物。
5、水果萝卜可以生吃、炒着吃、熬汤、煮粥、制作果汁。生吃：生吃味道清甜可口，将水果萝卜切成薄片或细条，配上沙拉酱、芝麻酱等调料，做成凉拌菜或沙拉。炒食：将水果萝卜切成小块，与其他蔬菜、肉类一起炒制。
6、可以的，一般排骨用高压锅压9-10分钟成熟。要是不着急小火慢炖效果更好，排骨半熟再下入水果萝卜。
油柑炖汤为什么酸的
余甘子因为含有多种维生素和矿物质在煮水后呈酸性，喝起来就酸酸的。
为什么柑橘尝起来是酸的 根系受损（腐烂、烧根等），无法正常吸收养分。营养不足不利于酸的减少和糖的增加。环切未完全愈合，无法正常运输养分，果树不会死亡。后期养分不足，树木活力弱，果实着色早，但味道酸涩。
因为橘子中的甜味变化与含酸比例有关，橘子里面既含有产生甜味的糖、又含有产生酸味的柠檬酸，但这种酸很容易在收到冲击、加热后变得活跃。所以吃的时候才会很酸，建议加一些冰糖熬制。
研究还证明，油柑果汁具有防癌和抗衰老作用，它能阻断强致癌物N-亚硝基化合物在动物和人体内的合成和提高人体红细胞SOD（超氧化物歧化酶）活性，因此具有抗衰老的作用。
回甘甜的原因是因为油柑富含多酚。多酚跟口腔中的蛋白质结合后，会形成一层不透水的薄膜，口腔肌肉因此收缩发紧，产生涩感；而一段时间后，这一层薄膜逐渐破裂，口腔肌肉恢复了，生津回甘的效果就出现了。
桔子罐头煮熟后变酸的原因可能是因为在罐头加工过程中，桔子所含的酸性物质可能被破坏或改变，导致其味道变酸。另一方面，在煮熟过程中，罐头的酸味也可能因为热量的影响而增强。因此，煮熟的桔子罐头味道变酸是很常见的情况。
闽南和潮汕特色美食「油柑」有哪些吃法?味道如何?
油柑的正确吃法有：直接吃、泡酒喝、腌制吃。直接吃，油柑子是可以直接吃的一种水果，一般把它采摘后洗净就可以吃了，直接吃的口感为苦中带甘甜，但是它会越嚼越有味道。
直接吃 这是最为直接简单的吃法，油柑子属于亚热带水果，一般在农历9月份成熟，成熟后的油柑，果形圆满，光是外形就足以诱人，可以直接采摘洗净食用，苦中带甘甜，越嚼越有味道。
油柑果除了可以直接食用之外，也可以用来煲汤。而和油柑果搭配煲汤的食材也是非常多的，首先我们可以使用油甘果来搭配排骨也是非常美味的，也可以用油柑果来制作鲍鱼汤，营养更加的丰富。
油柑子我更喜欢用食盐腌制来吃，当然你也可以用白糖，洗一下撒点盐就能食用，好吃又美味。
油甘不能和什么一起吃
不可以油甘果一起吃的东西有：油甘果不能和食盐同食 油甘果和食盐一起食用，会诱发黄疸，对人身体健康不利，会损坏人的肝功能。
余甘子不能和黄瓜搭配在一起吃，因为黄瓜里面含有维生素c分解酶，而余甘子里面又含有非常丰富的维生素，两种食物搭配在一起吃，就会让营养价值变低。
吃完螃蟹能吃油柑，不过吃多了会上火，对胃也不好。油柑对治疗消化不良、胃腹痛、感冒、牙疼、咽喉痛，疝痛、痢疾、咳嗽等疾患有一定功效。油柑的吃法之禁食人群：油柑性味酸涩而凉，所以血虚及习惯性便秘者忌食。
成熟时成赤黄色或淡黄色，可以生吃，油柑叶常用来填充枕头，透气散热。功效与作用缓解痛风，油甘泡酒可以预防和缓解人体痛风。痛风是一种高风险疾病，由人体尿酸过多引起，不能及时代谢。
因为油柑子其中含有的维他命C 会破坏虾中带有的多种营养元素，而蒜头中的某些成分和油柑子则是会产生一些对身体不利的化学反应。还有就是患有胃炎或者消化性溃疡的人以及心血管疾病的人也不能多吃，否则会引起不适。
白萝卜和什么炖汤好吃
白萝卜煮排骨汤、豆腐汤、清煮萝卜汤、牛肉萝卜汤、羊排萝卜汤等等比较好喝。
排骨 白萝卜可以和排骨一起煲汤，先将萝卜洗净，去皮切块，排骨洗净，放入沸水锅中焯出血沫，捞出冲洗干净。将白萝卜、排骨放入炖锅中，加适量的水，大火烧开，放入姜、料酒，炖2个小时，加入适量的盐即可。
白萝卜煲汤最佳搭配如下：白萝卜鲫鱼汤：白萝卜一定要选用土生土长的萝卜，这样的萝卜一般都不是很辛辣，然后把萝卜切成一片片的，鲫鱼也要处理好，还有葱姜都要切片，这个时候把葱姜放锅里面爆香。
肉片汤是我们这边的常规做法。口味鲜美，宜菜宜汤，简单，营养，老人小孩也都能吃。肉片汤里的蔬菜也是时令蔬菜，有什么放什么，做法简单。白萝卜肉片汤的做法 步骤step 1 备好原材料：白萝卜，猪瘦肉。
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