鸡与墨鱼炖汤吗（鸡和墨鱼）

摘要： 1、干墨鱼先用温水清洗干净，再用热水泡发30分钟左右，泡发好后的墨鱼，打理干净后切成条状，装盘备用，2、十四步：将泡发好的扁豆全部倒入锅中，开大火烧至沸腾后，转入小火慢炖两小时，待...

本篇目录：

• 1、墨鱼煲鸡汤怎么做好
• 2、墨鱼炖鸡可以加什么食材
• 3、猪肚墨鱼鸡炖汤怎么做?
• 4、墨鱼可以和鸡一起炖吗

墨鱼煲鸡汤怎么做好

1、干墨鱼先用温水清洗干净，再用热水泡发30分钟左右（注：墨鱼的大小和品质不同，泡发的时间也有所不同，根据自己买的墨鱼适当调整）。泡发好后的墨鱼，打理干净后切成条状，装盘备用。

2、十四步：将泡发好的扁豆全部倒入锅中，开大火烧至沸腾后，转入小火慢炖两小时，待鸡肉皮耙肉烂，墨鱼和扁豆耙软，就放入适量盐调味，关火。

3、墨鱼炖鸡的做法 用牙刷将墨鱼干仔细刷干净 请点击输入图片描述 将墨鱼干用水泡一晚上。泡后水会发黄 请点击输入图片描述 姜切片。

墨鱼炖鸡可以加什么食材

1、可以，比如加鱼翅，鲍鱼，干贝，墨鱼，淡菜其中的两个，还有墨鱼与茄子相克不能加。

2、茶树菇、口蘑、白灵菇、香菇、青菜、山药等。墨鱼炖鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜或粤菜。主要原料是鸡肉、墨鱼，口味是鲜香，工艺是炖，难度属于中级。

3、盐 5克 墨鱼干炖鸡汤的做法 墨鱼干 墨鱼干小头的用清水浸泡一夜，洗去外面脏东西 切成小段 茶树菇泡发，也可以用干香菇，一样好吃。

猪肚墨鱼鸡炖汤怎么做?

1、先把猪肚用清水洗净后放过锅中，倒入没过猪肚的水，大火煮开后撇去血沫后捞出来用清水把猪肚洗净用刀把猪肚切丝，倒入高压锅中。将墨鱼干放在冷水里泡软，把墨鱼干表那黑皮撕掉，洗干净。

2、做法 提前一晚上将干墨鱼浸泡，期间换水2--3次，洗净 猪肚冲洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净 墨鱼，猪肚切细 将墨鱼，猪肚，（香菇，）姜，花椒（用纱布包好），冰糖放入砂锅，加入适量冷水。

3、做法：猪肚洗干净，然后除道水，切快备用。墨鱼用水泡发，然后切成块。冬笋切片之后，先除水一次。鸡和筒子骨除水一次。然后把所有食材混合在一起小火炖，加入猪肚的炖汤，汤色会比较偏乳白，味道很好。

墨鱼可以和鸡一起炖吗

1、再将切好的墨鱼倒入砂锅里，搅拌均匀一起炖煮。水大火烧开后转小火，盖上盖子，小火慢炖，大概炖2个小时左右（注：根据鸡肉的品种和肉质，适当调节炖煮的时间）。

2、将墨鱼干用水泡一晚上。泡后水会发黄 请点击输入图片描述 姜切片。墨鱼去骨切大片 鸡洗净斩小块 放入冰糖花椒料酒等辅料 请点击输入图片描述 泡墨鱼的水 请点击输入图片描述 将泡墨鱼的水倒入食材。

3、墨鱼可以和鸡一起炖，这道菜肴具有很好的滋补效果，墨鱼是高蛋白食物，鸡肉也含有蛋白和脂肪，特别适合体虚的人群食用。

4、将泡好的墨鱼清洗干净并切成条状。鸡肉切块，锅里加适量清水，加料酒，把鸡肉煮8分钟，除去血沫。鸡肉放入装好水的砂锅，放入姜片。放入白胡椒。将切好的墨鱼倒入砂锅，搅拌均匀一起炖，大概炖2小时左右。

5、墨鱼干用盐腌制，所以需要提前用水泡发1个小时。将土鸡切成块，放入加有姜片和料酒的水中焯水断生捞出沥干水分。煲汤前一定要将鸡块腥味处理干净，焯水时可以加适量姜片和料酒达到去腥的效果。

6、可以，没有冲突。墨鱼和鸡，香菇等等可以加在一起炖的，物种比较远，营养价值能起一个互补作用。只要不是太油腻，一般都可以适量吃，对身体健康有利。

到此，以上就是小编对于鸡和墨鱼的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。