紫皮萝卜炖汤（紫皮萝卜怎么吃好吃）

摘要： 1、鸡汤炖萝卜的做法 2、萝卜汤萝卜汤的做法 3、萝卜丝汤咋做 4、紫皮萝卜做出来的汤为什么是蓝色的 具体步骤：将鸡肉切小块，锅中放入少量的油，油热后放入鸡块翻炒...

本篇目录：

• 1、鸡汤炖萝卜的做法
• 2、萝卜汤萝卜汤的做法
• 3、萝卜丝汤咋做
• 4、紫皮萝卜做出来的汤为什么是蓝色的

鸡汤炖萝卜的做法

具体步骤：将鸡肉切小块。锅中放入少量的油，油热后放入鸡块翻炒。接着放入生姜、大蒜翻炒，去除腥味同时也能提味。将胡萝卜外皮薄薄的一层刮去，以免影响口感，将胡萝卜切成滚刀片。

白萝卜去皮洗净后切滚刀块备用。鸡腿洗净后斩成小块备用。锅内倒入底油，5分热下入姜蒜和八角爆香。把鸡块加入后转中小火煎至全部变色。转大火加入料酒。接着加入白萝卜。

加人盐调味小火把萝卜炖熟即可。具体内容把萝卜和鸡切块备用。鸡块用滚水烫去腥味，把过水的鸡块捞进高压锅内、放入姜蒜和八角。加入适量料酒适量的老抽调色，加入热水盖上锅盖大火烧开转小火压十五分钟。

白露吃鸡炖萝卜好，其做法如下：主料：鸡肉500、马铃薯丁（脱水）300、胡萝卜200。辅料：食盐适量、蒜适量、调和油适量。土豆和胡萝卜切成滚刀片。将鸡洗净，加姜、蒜、料酒、醋码好。

鸡大腿一只剁成小块。白萝卜切块，红枣备好。起锅烧水，凉水把鸡块煮出血水捞出。小电锅加水预热。加入鸡块。加入萝卜和鸡块。添至八分满水盖上盖慢慢煮。

萝卜汤萝卜汤的做法

1、萝卜削去外皮，切成细丝，将香葱切碎备用。萝卜丝倒盆中，倒入面粉，搅拌均匀。倒入油，油热后倒香葱，小火爆香后装出。锅中倒入适量清水，大火煮沸后将白萝卜倒入，大火煮沸。

2、萝卜汤 1 萝卜洗净擦成丝 请点击输入图片描述 2 葱切成葱花 请点击输入图片描述 3 锅里放油，加葱花，盐 请点击输入图片描述 4 将萝卜丝放入锅中，翻炒片刻 请点击输入图片描述 5 等萝卜丝变软之后加入适量的水。

3、萝卜汤的制作方法 准备食材：胡萝卜、白萝卜、土豆、食盐、调和油、香菜、葱 胡萝卜切丝，白萝卜切丝，土豆切丝，香菜切段，葱切葱花备用。起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味。

4、具体步骤：第1步，准备一根白萝卜，清洗干净后削去外皮，切去头尾，用擦拭器刮成细丝，如果您刀功了得，也可以用刀切哦。全部切好后装入盘中备用。第2步，一把枸杞放入清水中清洗干净。捞出控干水分。放在一旁备用。

萝卜丝汤咋做

1、萝卜削去外皮，切成细丝，将香葱切碎备用。萝卜丝倒盆中，倒入面粉，搅拌均匀。倒入油，油热后倒香葱，小火爆香后装出。锅中倒入适量清水，大火煮沸后将白萝卜倒入，大火煮沸。

2、白萝卜切丝，胡萝卜切丝，芹菜切丝，欧芹切丝，细香葱切丝，猪肉切丝。倒入食用油、葱花、瘦肉，翻炒至变色。倒入萝卜条翻炒均匀。加入500毫升水。火沸腾了。加入盐、鸡粉和白胡椒，用大火煮沸。

3、白萝卜丝汤 主要食材：白萝卜一根、鸡蛋2个、小葱、枸杞适量、食用油、盐、胡椒粉、葱花、姜片 制作过程：一根白萝卜，去头尾，去外皮。清洗干净后，先切薄片，后切成细丝。

紫皮萝卜做出来的汤为什么是蓝色的

液泡内的色素有花青素，细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝，从而影响植物的花色。

萝卜变蓝主要与它的储存环境有关，在温度低的情况下，萝卜里面的酚类物质转换为花青素，这种元素在遇到碱性物质之后便会变成蓝色，遇到酸性物质的时候则会变成紫红色。

是紫色色素的原因。紫色胡萝卜含丰富的花青素和紫色色素，所以汤会变成紫色，和紫薯是同一种性质。胡萝卜是一种根茎类蔬菜，含有丰富碳水化合物、维生素、矿物质、胡萝卜素等多种营养物质。

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