蟹炖汤做法大全（蟹做汤怎么做好吃）

摘要： 青蟹洗净剥开除去腮切块晾干水分备用，葱姜蒜洗净备用，豆腐切片备用，起油锅，倒入葱姜蒜爆香放入青蟹炒至变红，加料酒，酱油，水漫过青蟹，加糖，盐，烧开后放入豆腐，大火煮开，起锅装盘撒葱...

本篇目录：

• 1、螃蟹汤的做法
• 2、青蟹煲汤的做法大全
• 3、螃蟹能和什么一起煲汤
• 4、三七炖螃蟹的做法

螃蟹汤的做法

1、步骤 洗净所有食材。冬瓜可切稍大块点，以免等下太快煮烂影响口感。

2、螃蟹炖排骨的做法：排骨斩块，入锅加冷水焯水。准备姜蒜，大闸蟹味美性寒，只用姜蒜即可。排骨焯出血沫后，捞出。将捞出的排骨用温水冲洗干净。冲洗干净的排骨放入砂锅，放姜蒜。

3、煎至螃蟹壳变鲜红色后，添加葱蒜片，随后加入适量水，少许的料酒去腥。4在锅中炖蟹汤的等待环节中，我们把小孩在竖着对切，再对切，一颗小孩分成了八个小条形。5松花蛋用棉绳竖着切割成了一小块。

4、梭子蟹洗净，土豆削皮。梭子蟹掀开壳，（保持完整）去掉蟹腮、后脐。蟹身一分为二，蟹爪前段切除。土豆切片，清水过滤多余的淀粉。热油，煸香蒜姜。放入梭子蟹块，盖上锅盖焖煮三分钟。

青蟹煲汤的做法大全

青蟹洗净剥开除去腮切块晾干水分备用。葱姜蒜洗净备用。豆腐切片备用。起油锅，倒入葱姜蒜爆香放入青蟹炒至变红。加料酒，酱油，水漫过青蟹，加糖，盐。烧开后放入豆腐。大火煮开，起锅装盘撒葱段。

年糕容易熟（迟点放没事），中火炖10分钟 拿红薯粉（生粉）勾芡的水慢慢倒入。（使汤汁粘稠）。大火收汁蟹煲（肉蟹煲）青蟹版的做法 步骤11 出锅，装盘（我用的是大砂锅）。把蟹壳放最上面，撒上葱花即可。

螃蟹洗净，打开盖，去鳃，切成2块或4块视螃蟹的大小。蒜头，姜，葱分成葱头和绿色部分(绿色部分切成小条，自己喜欢)，肉切成丝，豆腐切成小块。

螃蟹能和什么一起煲汤

1、螃蟹能和豆腐、香菇、黑木耳、胡萝卜一起煲汤，具体做法如下：食材：螃蟹、豆腐、香菇、黑木耳、胡萝卜、葱、姜、油、盐、鸡精、胡椒。准备好食材。将所有食材切好备用。

2、番鸭一只螃蟹两只，日本大花菇-5个姜片6片，水2000ml 做法番鸭洗净切块，过血水，捞起备用。螃蟹也洗净，切块。热油锅，下姜片爆香，放入螃蟹煎香 然后再下番鸭块，翻炒出香味 下料酒，香菇，然后加入开水。

3、萝卜猪骨螃蟹汤 材料 青萝卜1根，猪骨若干，螃蟹1只，姜1小块，盐，胡椒 做法 将猪骨，螃蟹和姜放入锅中，加入适量水。 煮沸后，撇去上面的血污，改用中火炖开，中火持续煨约1个小时。

4、螃蟹煲汤的话建议做成一品螃蟹汤，营养美味而且制作简单，非常适合居家食用。所需食材：大闸蟹、白菜、海带、干贝、食盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、香菜。

5、可以。枸杞红枣螃蟹猪肉汤可以煲。枸杞、红枣、螃蟹和猪肉都是常见的食材，之间没有相互抵消药性的作用，可以一起煲汤。

6、可以的。西红柿炖活蟹是一道汉族名菜，属于鲁菜系。蟹肉肥腴，西红柿滑软，蟹鲜柿香，交融和 谐，半汤半菜，原汁原味。西红柿炖活蟹以西红柿，蟹为主要材料，烹饪以炖菜为主。

三七炖螃蟹的做法

1、做法： 活蟹去壳，除去蟹肚和臊腺，洗净泥沙，斩成4件，仍旧摆成蟹形，放入炖盅。投下田七粉、姜、葱，调入盐，倒入适量沸水。上笼，用武火猛炖30分钟即可。特点： 鲜美爽口。

2、三七炖螃蟹：三七粉（10克左右）与适量螃蟹，用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。三七木耳炖猪肉：常食，对中风后遗症可帮助调养、康复。

3、三七炖螃蟹 方法：三七粉（10克左右）与适量螃蟹（清刷干净）用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。

4、三七粉炖螃蟹食材：三七粉10g，螃蟹适量。做法：将螃蟹捆好，放入锅中，加适量水和三七粉，直接用文火慢炖，炖1小时左右，螃蟹熟透后即可食用，药汤和蟹肉一起食用。

5、做法：把田七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好二十克左右、加入一斤鸡肉或排骨、盐少许用文火炖两个小时即可食用。

6、做法：（1）三红参、红枣分别洗净，三七打碎，红参切片，红枣去核。（2）鸡肉洗净，切块。（3）将适量清水和全部材料放入锅中，武火煮沸后改用文火约煮2小时，以盐调味，分两次食用。

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