苔干可以炖汤吗（苔干的家常做法）
摘要：
它到底有哪些吸引人的地方呢?... 本篇目录：
贡菜和莴笋的两者之间的区别
贡菜和莴笋的区别主要体现在四个方面：植物学特征、食用部位、口感和用途。植物学特征： 贡菜：贡菜，也称为苔干，属于菊科莴苣属。它的茎长而细，叶片较小且呈披针形，颜色通常为鲜绿色。
莴笋和贡菜的区别是色泽不同、特点不同、口感不同。色泽不同，贡菜的色泽要比莴笋更鲜亮，质地也更爽口。
贡菜和莴笋的区别：吃法不同、口感不同、外观不同。吃法不同 莴笋最佳的吃法就是鲜吃，用它清炒、凉拌、做汤都可以，而贡菜一般都是晒干了做成干菜吃。
贡菜和莴笋一样都是属于莴苣属的植物，可是却是不同品种的。也就是说它们应该是表亲的关系，也是因为如此，所以还是有很大区别。首先贡菜的植株更为高大，而且茎干要细长很多。而莴笋的茎干就要矮小，粗壮得多。
价格不同：贡菜的市场价格一般在30-40元左右一斤。莴笋的市场价格一般在2-3元左右一斤。其实贡菜与莴笋显然是两种不同的蔬菜，虽然它们同属莴苣属，但二者在外形、口感、营养价值、产地及价格等诸多方面都是完全不同的。
贡菜是用什么菜做成的?它到底有哪些吸引人的地方呢?
贡菜是一道传统的四川川菜，主要是由鲜嫩的嫩笋制成的。贡菜的使用久远，可以追溯到清代。它被视为一道高档菜肴，通常在特殊节日和仪式上被享用。贡菜有许多品种和口味，但在所有品种中，最著名的是碧玉贡菜。
贡菜是用莴笋做的。贡菜是用适合做苔干的莴笋的肉质茎为原料，经去叶、刨皮、划条、脱水加工而成的干菜。贡菜和人们平时吃的梅菜、萝卜干一样，是脱水加工而成的干菜。
贡菜是莴苣属菜茎晒制而成的一种脱水蔬菜，样子是色泽青绿、形状细长。贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。
贡菜怎么吃
凉拌食用nbsp； 贡菜需要凉拌后食用，首先将贡菜切成段状，然后放入开水中进行焯水，开水可以使贡菜熟透，同时能够保留贡菜的口感，然后贡菜没有经过高温翻炒，能够保留其中大部分的营养价值。
第一：凉拌贡菜。将贡菜洗净切丝，加入酱油、醋、葱姜蒜和少许糖拌匀，放入冰箱冷藏20分钟即可。这道凉拌贡菜简单易做，口感清爽，很适合夏天食用。第二：贡菜炒肉片。
贡菜怎么吃呢，贡菜吃法多样，可单独成菜又可拼盘成菜。贡菜扣双蛋：需要材料有贡菜50克、花生油5克、鸡蛋2个、皮蛋2个、盐5克、味精2克、白糖1克、蒜子10克、火腩15克、蚝油3克、湿生粉适量。
贡菜是一种常见的蔬菜，它的食用方式有很多，很多人都会选择烧菜或者是烩汤，配制多种素菜，贡菜既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒；既可以制作中餐，又可以调西餐。
做法 将棒鱼去头洗净，切成段，入热油中炸成金黄色捞出备用。贡菜和草菇用清水冲洗干净改刀，胡萝卜切滚刀块。锅中加8杯高汤煮沸，放入所有原料与调料煮至入味，出锅即可。
贡菜是可以直接凉拌吃的，而且不需要焯水，其制作方法也非常的简单。把贡菜先放在水中浸泡25分钟到30分钟左右，泡的时间越久，菜的口感越好。
贡菜是什么菜
1、贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，贡菜为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。贡菜喜凉怕热，生长适温15～20℃。
2、贡菜，有苔干、响菜、山蜇、苔菜的别称，是一种一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇。因为清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，所以就被称为贡菜。
3、贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，因其在清朝年年进贡朝廷，故被称之为“贡菜”。它还是邳州市继邳州白蒜和邳州银杏之后的又一个地理标志保护产品。贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。
4、贡菜是什么菜贡菜是菊科莴苣属蔬菜，也叫干苔、香菇、山刺、苔等。此外，它的质地清爽，味道像海蜇，所以也被称为“香菇”或“山刺”。贡菜在4月份左右采收，在有光有温的条件下，一年四季都可以种植。
5、贡菜又叫什么菜贡菜是一种草本植物，属于菊科、莴苣属的一种蔬菜，它是属于春季的蔬菜，在4月份前后收获，在保证光照、温度条件的情况下，在一年四季均可以进行种植。
6、贡菜别名苔干、响菜、山蜇、苔菜，是菊科莴苣属的植物。
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