猪脚炖汤药膳（猪脚炖汤药膳做法大全）

摘要： 本篇目录：1、猪蹄有什么作用、能做哪些药膳?2、药膳食谱配方...

本篇目录：

• 1、猪蹄有什么作用、能做哪些药膳?
• 2、药膳食谱配方
• 3、补气补血猪蹄汤的做法
• 4、猪脚黄豆汤怎么做

猪蹄有什么作用、能做哪些药膳?

美容养颜 猪蹄汤中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

催乳下奶 炖猪蹄中含有丰富的蛋白质以及铁元素、钙元素等营养成分，能够在女性哺乳期提供能量，有下奶的作用，主要用于产后气血不足，乳汁缺乏的产妇。

你好！猪蹄汤也称猪脚汤它味甘、咸，性平。补血，通乳，托疮。治妇人乳少，痈疽，疮毒。猪蹄汤中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。

为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。功效作用美容养颜，猪脚中含有大量的胶原蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性。

药膳食谱配方

本篇文章将为大家介绍一些常见的药膳食谱，帮助大家更好地了解中医食疗养生方案。枸杞红枣茶 材料：枸杞子10g，红枣10个，冰糖适量，水适量。做法：将枸杞子和红枣洗净，备用。

养胃药膳汤胡椒猪肚汤材料：胡椒20克，生姜3片，大枣6个，猪肚250克。做法：切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净，去异味。红枣和生姜用水洗净，红枣去核；生姜去皮、切片。

药膳食谱姜糖苏叶饮 原料：生姜3克，红糖15克，紫苏叶3克。 制法：将生姜洗净，切成细丝，与苏叶一起放入瓷杯内，再加红糖，用开水冲泡，盖上盖温浸10分钟，趁热服用。功效：温经解表散寒。

参莲山药猪腱煲 配方：党参30克、湘莲30克、淮山60克、龙眼肉15克、猪腱二个。做法：先将湘莲淮山浸清水半个钟，洗净，再加党参、龙眼肉、猪腱、加水适量，文火煲两个钟，加盐少许，即成。

将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥。水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。

补气补血猪蹄汤的做法

1、先煮猪蹄和香菇，加葱、姜、盐调味，待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤，一天分三次食完，连服5天。花生大枣猪蹄汤将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。

2、准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。

3、第一种：经典红烧猪蹄汤 材料：猪蹄2个，姜片适量，葱段适量，料酒适量，老抽适量，盐适量，糖适量，生抽适量，香叶适量，八角适量。做法：将猪蹄洗净，入滚水中焯水去血水。

4、准备好猪蹄，洗干净，切成小块。黄豆需要提前泡，去腥味。冷水下锅煮猪蹄，锅中放姜片和料酒。水开后捞出猪蹄。将猪蹄，黄豆，姜片，小葱，陈皮放入锅中，可以放几粒花椒，加少许料酒。倒入足够多的热水。

猪脚黄豆汤怎么做

1、煮开一锅水，放入猪蹄烫1分钟捞起将毛拔干净(用眉夹，哈哈哈)，然后切成大块。煮汤步骤原锅另换一锅水，放入猪蹄块和清水、姜丝，煮开后撇去血沫。往锅里面加入黄酒、黄豆，盖上盖子，用小火焖煮，煮到半酥的时候，继续煮1小时。

2、黄豆猪蹄汤食材：猪蹄200克，黄豆50克，姜、葱花、盐、黄酒适量。做法：黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段。

3、方法如下：黄豆放在冷水中浸泡3小时，泡软。洗净猪脚，用刀刮去细毛，斩块，用热水烫3~5分钟捞起。把焯好的猪脚、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。

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