淮山水鸭炖汤（淮山水鸭汤的功效与作用）
摘要：
本篇目录：1、淮山枸杞煲鸭汤:滋阴补气,温润脏器2、淮山杞子炖水鸭要怎样制作?... 本篇目录：
淮山枸杞煲鸭汤:滋阴补气,温润脏器
原料 鸭肉500克，瘦肉250克，淮山30克，枸杞子15克，生姜2片，食盐适量。制作过程 淮山、枸杞子、生姜洗净。鸭肉洗净，斩件，飞水；瘦肉洗净，切块，飞水。
第一步这散养总和农贸市场卖得便是不一样，炖好的汤是鸭香浓郁而无鸭腥味儿，原汁原味的美味，一点都不油腻感，口感和滋补养生作用全是极佳的。
老鸭一只（约5公斤）；黄芪、党参、枸杞、淮山、红枣、姜片、葱段、盐、料酒、清水适量。
将老鸭和猪骨清洗干净，放入锅中加水烧开，撇去浮沫后捞出备用。将清洗干净的淮山洗净切成小块，枸杞和红枣洗净备用。
山药老鸭汤的做法：将老鸭宰杀，去毛及内脏，整理干净，再用沸水略焯，捞出沥干；桂圆肉、山药、枸杞子分别洗净备用。
淮山杞子炖水鸭要怎样制作?
制作：①鲍鱼去壳取肉，去污秽粘连部分，洗净，切成片状。水鸭洗干净，去毛、去内脏，切块。淮山、杞子和陈皮洗净。②瓦煲加入清水。用猛火煲至水滚后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮汤吃肉。
制作：①盐、生抽、白砂糖、生油和粟粉拌匀，调开成腌料。猪肝和瘦猪肉洗干净，抹干水，切成大薄片，加入腌料。杞子用清水浸透，洗干净。龙眼肉洗干净。生姜洗干净，去皮，切一片。
做法 将水鸭切去尾部，整只焯水后和瘦肉一起入汤锅。田七捣碎，有油文火炒5分钟，再与淮山、枸杞一起加入到鸭子的行列，猛火烧开后文火炖2小时下盐调味就好。
做法：水鸭宰杀、出水备用。瘦肉洗净出水切大块。将淮山、杞子、龙眼肉、北芪冲洗沥干备用。
山药老鸭汤如何做,驱寒暖胃,汤鲜味美呢?
第一步这散养总和农贸市场卖得便是不一样，炖好的汤是鸭香浓郁而无鸭腥味儿，原汁原味的美味，一点都不油腻感，口感和滋补养生作用全是极佳的。
山药老鸭汤的具体制作过程就是先准备好鸭肉，山药，盐，黄酒，生姜等。其次要将鸭子和山药洗干净，接着将山药的皮去掉，切成一小块放入泡有白醋的清水里。如果自己的胃口比较小，可以将鸭子分为两半，这样也不会浪费食材。
山药老鸭汤的做法：将老鸭宰杀，去毛及内脏，整理干净，再用沸水略焯，捞出沥干；桂圆肉、山药、枸杞子分别洗净备用。
山药老鸭汤的做法 将老鸭宰杀，去毛及内脏，整理干净，再用沸水略焯，捞出沥干；桂圆肉、山药、枸杞子分别洗净备用。
材料：老鸭1只、山药1节、姜片5片、白酒1勺、胡椒粉适量、盐适量 准备好原材料，鸭肉放入冷水锅中焯水， 加入几片姜和高度白酒帮助去腥。
淮山炖鸭子的做法大全
做法：两斤左右老鸭一只，生姜切片备用。山药去皮，滚刀切成大块，洗净备用。毛哥老鸭汤料一包。煮一锅开水，下入老鸭抄至断生。将鸭子捞起，倒掉煮过的水。
鸭肉剁大小合适的块，除枸杞和西洋参，莲子、红枣、当归和黄芪放入清水中浸泡15分钟。起锅倒水，鸭肉冷水入锅，倒入1勺黄酒，大火煮开，出浮沫后撇掉，再煮5分钟 捞出，用热水将表面的浮沫冲洗干净，控水备用。
制作过程 淮山、枸杞子、生姜洗净。鸭肉洗净，斩件，飞水；瘦肉洗净，切块，飞水。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
水鸭煲汤用红菇淮山可以吗?
1、红菇可以和鸭肉一起吃，红菇老鸭汤选用口味鲜香、富含多种人体所需氨基酸等成分的红菇和滋阴养肺、清凉解毒的老鸭一同煲煮成汤，味道鲜美、滋阴降火。
2、红菇炖水鸭母的功效：红菇老鸭汤选用口味鲜香、富含多种人体所需氨基酸等成分的红菇和滋阴养肺、清凉解毒的老鸭一同煲煮成汤，味道鲜美、滋阴降火。
3、干货泡水七分钟左右（这些时间可以洗下鸭肉啥的）步骤2 一样泡水十分钟左右（都是干货包括这香菇）步骤3 鸭肉用盐巴洗干净 步骤4 红菇泡水五分钟 步骤5 锅中放生水，里面放生姜三四片，料酒一勺，盐巴一点点。
4、用料：野生红菇8朵、老鸭500克、盐适量、清水1000毫升、料酒1勺。做法：野生红菇不用洗，鸭肉切块备用。锅中烧热水，把鸭肉飞一下水，去掉腥味，加点料酒。飞水之后的鸭肉放进炖盅里，再放上红菇，盖上盖子炖两小时即可。
5、野生的鸭子可以和很多种食材在一起炖着吃，比如说萝卜。土豆南瓜这些都是非常不错的选择，主要是看你自己想吃什么样的蔬菜。
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