炖汤的小鱼（煲汤的小鱼）

摘要： 本篇目录：1、什么鱼适合熬汤2、小鱼炖汤放什么材料好吃...

本篇目录：

• 1、什么鱼适合熬汤
• 2、小鱼炖汤放什么材料好吃
• 3、家常炖小鱼怎么炖好吃
• 4、鲈鱼可以炖汤喝吗
• 5、鲈鱼怎么做汤好吃又简单

什么鱼适合熬汤

适合熬鱼汤的鱼有很多：鲫鱼：鲫鱼是常见的鱼类，有健脾利湿的功效，肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

河鲫鱼汤 。取半斤以上鱼一条，在油锅里两面煎黄，加姜块葱结，再洒些虾米干贝，黄酒和火腿一定不能少，文火煲一小时，直至汤色乳白，上桌时可以撒些葱花。刀鱼笋尖汤 。

一般黄鱼，鲫鱼等适合炖汤，是老人，体弱病人及哺乳妇女的理想补品。

小鱼炖汤放什么材料好吃

鱼头炖豆腐 （1）准备食材：鲈鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段，姜片少许、醋、料酒，生抽、各调味料适量。（2）做法：先准备一个新鲜的鲈鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。

放鱼汤里面好吃的配菜：豆腐、娃娃菜、香菇或者是金针菇等。豆腐 要选用嫩豆腐，把豆腐切成小块之后先进行焯水，然后再放入锅中去炖，这样豆腐不容易炖碎，焯水的时候加入食用盐，豆腐会变得筋性十足。

配方：生地20克草果2个生姜10克葱20克料酒20克水鱼1只红枣7枚。将水鱼去头爪，除去内脏；生地洗净，切片，葱切段、姜切片。

女性的话，可以选择和鲫鱼搭配，起到养颜的作用。鲫鱼豆腐汤 用料：鲫鱼450g、豆腐300g、生姜5g、小葱3根、开水1000ml、白胡椒粉1g、盐4g、植物油10ml 制作步骤 1 豆腐切块儿、鲫鱼洗净擦干表面水分备用。

一般是葱、姜、蒜、醋等。都是炖鱼需要的，因为每个地方的做法不一样，炖鱼需要的材料也不一样。不过葱、姜、蒜、醋一般都可以用来炖鱼。炖鱼是一道很受欢迎的菜，它是用鱼、猪肉和调味料炖的。

家常炖小鱼怎么炖好吃

等待入味后，再倒生抽。然后，倒入清水淹没鱼，大火炖，锅开后加入白糖，再转中小火慢炖，等到汤炖到在鱼肉一半的位置时，就可以放盐了。好吃的家庭版炖鱼就做好了。

，起锅，放入所有配料：白糖，米醋，小茴香，桂皮，花椒，八角，干辣椒，盐，香叶，大蒜，生姜片，葱段，直接倒入小鱼和开水(水适量，淹没过小鱼即可)，中火闷炖30分钟。就算完成了。 4，出锅，摆盘。

步骤1：在炖鱼之前，先将锅内的清水烧开，这样可以将锅内的零碎和杂质煮成浮沫。然后把热水倒掉，同时也可以将刚刚烧开的水焯烫好的鱼块处理一下。

鲈鱼可以炖汤喝吗

鲈鱼是可以用来做鱼汤的，鲈鱼可以搭配豆腐做成鲈鱼豆腐汤，并且用鲈鱼做成鱼汤比一般的鱼做成的鱼汤更营养，因为鲈鱼不仅营养成分比一般的鱼丰富，还具有药用功效，所以说鲈鱼是可以用来做鱼汤的。

鲈鱼是可以做汤。鲈鱼汤的做法：材料：鲈鱼：一条 姜片：适量 香菜：一根 香葱：一段 花椒：少许 茶油：适量 盐：少许 步骤：准备食材，鱼要挑大的，大的鱼肉紧，口感就比较丰富，将鲈鱼清洗一下稍沥干水分。

可以，为了保证鲈鱼的肉质洁白，宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血，待血污流尽后，放在砧板上，从鱼尾部跟着脊骨逆刀上，剖断胸骨，将鲈鱼分成软、硬两边，取出内脏，洗净血污即可。

鲈鱼怎么做汤好吃又简单

1、清炖鲈鱼汤 食材：鲈鱼500克、生姜5克、葱10克、食用油10毫升、食盐5克、鸡精5克、料酒15毫升、酱油19毫升 清炖鲈鱼汤的做法步骤： 首先，将鲈鱼洗净，切块，放碗里备用。生姜切片备用。

2、清蒸鲈鱼片肉质滑嫩清甜，这道菜更注重其“鲜”的口感。片薄的鱼片不适合太重口的调料，因此酱油兑了一点开水不至于太咸，也可以直接用淡口酱油代替。

3、先处理食材：鲈鱼去鳞、内脏，洗净切块。姜切片。葱两根打结。热锅倒入食用油，等油开始要冒烟时，放入鱼块。刚放入时不要动它，不要动它，不要动它，等鱼一面煎金黄再翻面煎。

到此，以上就是小编对于煲汤的小鱼的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。