人参和骨头炖汤怎样（人参煲骨头还可以加点什么）

摘要： 1、骨头汤和红参怎么熬有营养 2、人参汤的做法 3、人参炖排骨汤方法 1、如果想要骨头汤滋补，还可以加入一些炖汤专用的配菜，比如山药、白萝卜、莲藕等，2、如果是商用的...

本篇目录：

• 1、骨头汤和红参怎么熬有营养
• 2、人参汤的做法
• 3、人参炖排骨汤方法

骨头汤和红参怎么熬有营养

1、如果想要骨头汤滋补，还可以加入一些炖汤专用的配菜，比如山药、白萝卜、莲藕等。

2、如果是商用的骨头汤，想要把汤熬的又白又浓稠，那么可以往汤中加入猪皮，或者一些鸡脚，因为两样食材中不仅带有脂肪而且还带有较多的胶质，这样更容易使汤变白，而且浓稠。

3、熬营养好喝骨头汤的方法：熬骨头汤时要冷水下锅 有的人用热水煮汤，一开始温度骤然升高，会使肉表层的蛋白质溶解。不要过早放盐 过早放盐会使加剧蛋白质的凝固，影响汤的口感。

4、骨头汤怎么熬更有营养 熬骨头汤时，骨头要冷水下锅 做骨头汤时，骨头要冷水下锅，而且在烧制过程中不要加水。

5、冷水下锅。骨头下锅前，要先洗净，再焯水。焯水能去掉脏东西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。

6、不要烧火过大，火候太大会造成过于混浊，口味也不够好。当然，骨头汤的食材选择也比较重要，你可以做玉米排骨汤，那就要选择比较新鲜不老的玉米，加上猪排骨。

人参汤的做法

加入姜、葱、人参，盖上盖子慢炖。骨头烂时加入芋头烧熟。最后加入盐、鸡精出锅。老鸭人参汤 食材 老鸭、人参、干姜片、葱段、料酒、盐。做法 老鸭一只，鸭子洗干净用刀剁成块。

做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。鲜参龙眼排骨汤材料：新鲜人参1支、玉竹10克、龙眼肉10克、排骨200克。

取人参3克，胡桃肉3枚，煎汤服之。每日一次。连用5~7天。红枣人参汤 原料：红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。

鲜人参煲乳鸽汤的做法 将乳鸽收拾干净；人参洗净；红枣洗净，去核；生姜洗净去皮，切成片。乳鸽入沸水中汆去血水后捞出。

人参炖排骨汤方法

做法：将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟。

将鸡排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。将人参洗干净去皮，切成片。炖锅中加水，放入鸡排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟。加入人参、盐、鸡粉。

人参排骨汤 原料：白萝卜2个、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐、鸡粉适量。

到此，以上就是小编对于人参煲骨头还可以加点什么的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。