莴苣腊肉炖汤怎么做（莴笋腊肉汤）
摘要：
本篇目录：1、干锅莴苣腊肉,菊花脆肠,百合炒虾仁,蒸白菜怎么做?2、... 本篇目录：
干锅莴苣腊肉,菊花脆肠,百合炒虾仁,蒸白菜怎么做?
虾仁洗净，挑去泥肠。虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟。百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段。锅内倒油烧热至三成热，将虾仁放入锅中滑散。
吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。同时，可以避免摄入腊肉中的有害物质-亚硝酸盐，吃起来也更安全。
凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
白菜帮子切丝，加两勺盐逼出水份。干辣椒用温水泡软后切丝，葱白切丝，白菜帮子挤出水份备用。起锅下香油，爆辣椒丝和香葱丝。下白菜帮子翻炒，加盐、醋和糖翻炒均匀出锅。
做法,莴笋炖腊肉怎么做好吃,莴笋炖腊肉的家常做法
腊肉莴笋的做法步骤 莴笋去皮滚刀备用。今天鱼是用它来炒肉片的，切成薄片比较容易烂，所以切成了大块，如果平时把莴笋炒蔬菜的话，一般切成丝或薄片，煲汤的话也要切成大块的。
莴笋煨腊肉浓汤的做法 腊肉泡一晚上，第二天沥干，微煮片刻。晾凉切片备用。莴苣去皮切滚刀块，姜切丝备用。锅烧热，少量油，将腊肉片两面稍微煎一下，煎出腊肉里的油脂，盛出备用。
食村长腊肉切片，莴笋去皮切片，切点辣椒丝。
莴笋，我平时喜欢用它来凉拌着吃，或者晒干炒着吃，再或者直接搭配荤菜吃，做法虽然差不多，但是却各种风味。而今天我给大家分享我最爱的莴笋做法——莴笋炒腊肉，莴笋口感清爽解油腻，腊肉不肥也不咸，吃的太过瘾。
腊肉莴苣火锅怎么做
坐锅热水，把莴笋片焯一下捞出沥水。把腊肉也焯一下，等肥肉部分变透明时捞出沥干水分待用。洗锅热油，倒入腊肉煸炒。倒出多余的油。烹入米酒，加蚝油、蒜片炒匀。放干黄辣椒略炒。
蒸锅注水，大火烧开，将处理干净的腊肉整块放入，用大火蒸约15分钟后取出放凉，待用。2 莴笋去皮，先切小段，再切成菱形片。3 干辣椒切段；去皮的生姜切成片；蒜切片；洗净的大葱切成段。
做法 将腊肉整块放入蒸锅中，用大火蒸制约15分钟，随后取出彻底放凉，再切成薄片待用。青笋削去外层老皮，切成3cm大小的菱形片。老姜、大葱和蒜切薄片。
将腊肉洗净，放锅中煮10分钟左右，取出晾凉后切成薄片；莴苣去皮，切成半厘米厚的斜片；干辣椒切段，青蒜切段，姜切片备用。
还可以做成汤锅，也算是火锅吧，做法也差不多，加水就可以了。腊肉火锅与其他火锅差不多的，先准备好底料及其他搭配食材调料。把腊肉切片，不同的是要分别作处理。腊肉之所以好吃，是经过翻炒爆油后香味最好。
到此，以上就是小编对于莴笋腊肉汤的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
