小鲫鱼炖汤好喝吗（小鲫鱼炖汤好喝吗怎么做）
摘要：
5、鲫鱼汤怎么做好喝不腥?... 本篇目录：
用大鲫鱼煮汤还好是小的好
1、鲫鱼煮汤大的小的都可以使用，两者营养价值与口感相同。鲫鱼汤的正确做法：鲫鱼去鳞甲内脏，洗净，加入料酒腌制片刻。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水没过鱼身。
2、小的好，因为小的荣，这个汤主要是炖的时间长，鱼就不好吃了，营养全在汤里，大的浪费，价格还贵，最好选用野生的小鲫鱼。
3、做鲫鱼汤用大鲫鱼有些浪费，大鲫鱼最好熬着吃，用中等大小的鲫鱼就好了，鲫鱼重量大约6到8两。
4、大的好，因为鲫鱼最大的也超不过一斤，而且大的蛋白质和营养成分多。
5、熬汤最好选用中等大小的鲫鱼，不要超过200克。太小收拾起来太麻烦，味道也不够。太大的汤是熬好了，肉实在是不好吃，可惜了，再说价钱也高啊。
6、小的好，因为只是炖汤喝，而且鱼炖久了就烂了，小鱼的话可以节约成本。小鱼的营养也不会低于大鱼，我觉得还是用小鱼炖汤比较好，炖鱼汤给病人喝是个很好的选择，小鲫鱼炖汤很好喝，而且很补。
什么鱼做的鱼汤最好喝
1、炖鱼汤用鲫鱼、黑鱼、鲤鱼比较好。鲫鱼。鲫鱼是常见的鱼类，有健脾利湿的功效，肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。黑鱼。黑鱼肉味鲜美、营养丰富。
2、鲫鱼：鲫鱼是常见的淡水鱼，具有健脾利湿的功效，肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
3、鲫鱼炖汤好喝又营养。木瓜鲫鱼汤原料：木瓜半个，白鲫鱼一只，甜杏仁2钱。做法：锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。
4、而用于做汤的鱼以鳜鱼、鲫鱼味道最佳。鳜鱼和鲫鱼都是淡水鱼类，肉嫩、质细、营养价值高、出汤率高，特别适合病人、老人和产妇食用。 当然也可根据自己的喜好选择不同种类的鱼来煲汤。
炖鲫鱼汤,是用大鲫鱼好还是小点的好?
鲫鱼煮汤大的小的都可以使用，两者营养价值与口感相同。鲫鱼汤的正确做法：鲫鱼去鳞甲内脏，洗净，加入料酒腌制片刻。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水没过鱼身。
炖汤的时候采用的鲫鱼一般不要太大，通常是选购半斤到一斤左右就比较的合适了，这个大小的鲫鱼在炖煮成鱼汤的时候不会太老，也不会太嫩，并且它的营养也非常的丰富。
小的好，因为小的荣，这个汤主要是炖的时间长，鱼就不好吃了，营养全在汤里，大的浪费，价格还贵，最好选用野生的小鲫鱼。
小的好，因为只是炖汤喝，而且鱼炖久了就烂了，小鱼的话可以节约成本。小鱼的营养也不会低于大鱼，我觉得还是用小鱼炖汤比较好，炖鱼汤给病人喝是个很好的选择，小鲫鱼炖汤很好喝，而且很补。
做鲫鱼汤当然是大鲫鱼好，不过大鲫鱼做汤有些浪费，大鲫鱼最好熬着吃，用中等大小的鲫鱼就好了。
炖鲫鱼汤是大的好还是小的好 鲫鱼的选择，大小在半斤~1斤左右为宜，这个大小的鲫鱼不会太老、也不会太嫩，营养丰富。
鲫鱼汤好喝吗?
做的好，当然好喝，但做法一定要注意几点：首先，鱼洗净后一定要晾干，下油锅要煸透。其次，烧汤的水一定要是开水，这是鱼汤奶白色的关键所在，最后，烧好汤后，起锅的时候再放盐。这样烧出来的汤，一般都不难喝。
有些朋友告诉我，外面饭店里的鲫鱼汤好看好喝，可是自己炖的鲫鱼汤差强人意，汤不白肉不嫩，还有一股子腥味。其实之所以出现这种情况，那是大家在炖鲫鱼汤的时候忽略了重要的小技巧，才导致鲫鱼汤不好喝。
含有大量高品质蛋白质、维生素A、D以及多种微量元素。炖鲫鱼汤不仅可以保留其中的所有营养成分，还能使鱼肉的味道和口感更佳丰富。下面就来介绍怎样炖鲫鱼汤好喝又有营养。
鲫鱼汤好喝又营养的炖法如下：工具/食材：鲫鱼、盐、油、生姜、清水、锅、铲子。把鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，用清水清理干净。在鱼身两面，各划几刀，然后撒上一层盐，用手抹均匀，腌制10分钟。
鲫鱼汤怎么做好喝不腥?
1、鲫鱼汤要想鲜美没腥味，那么在煎鱼之前就要把鱼处理干净，再通过后期的煎制和去腥三件套（料酒、姜、葱）的辅助作用，这样做出来的鲫鱼汤就基本上没有腥味了。
2、你可以用钢丝球洗碗，既方便又干净；必须拆除鱼线；鱼表面的粘液也要清理干净，这也是鲫鱼有腥味的原因。煮鲫鱼汤时只要注意以下几点，鲫鱼汤就不会有腥味。
3、准备食材：鲫鱼两条、姜片、葱花、盐、白胡椒粉、猪油。
4、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。
5、鲫鱼给腮去掉了，再用水给清洗干净，在鱼的身上斜着切上2刀。去鱼腥线（鱼腥线在鱼鳃下面深处切一下就可以揪出来一条白线），这也是煮出来鲫鱼汤不腥的关键。
到此，以上就是小编对于小鲫鱼炖汤好喝吗怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
