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东瓜和鸡肉炖汤怎么(东瓜和鸡肉怎么煲汤)
本篇目录:
- 1、小鸡炖冬瓜的做法
- 2、请教一下鸡肉冬瓜汤的做法?
- 3、冬瓜炖鸡汤怎么炖好吃
小鸡炖冬瓜的做法
1、冬瓜炖鸡汤的做法:烹饪原料:冬瓜300克、三黄小鸡1只500克、葱、姜、八角、料酒、白糖、盐、芫荽。白条鸡处理干净,剁切成小块,用水焯一下,撇去浮沫,捞出用水清洗后待用。冬瓜削皮、去籽,切成小块。
2、做法步骤:鸡腿肉剃下来,切成小块:鸡精、生抽、料酒、蚝油、豆瓣酱、姜片和蒜末放入切好的鸡肉里抓拌均匀。(鸡腿肉也可用清水浸泡半小时,可使做出来的鸡肉滑嫩爽口,泡完的鸡肉,取出要沥干水分)冬瓜去皮,切块。
3、冬瓜烧小鸡的做法 :冬瓜去皮切大块,小鸡斩小块,姜切片。锅里加两碗水烧开,把小鸡块放进去飞水备用。锅里加油,炸一下红辣椒、姜片、花椒、八角等作料,把鸡块放进去,翻几下,加点水没过鸡块,再煮一会。
请教一下鸡肉冬瓜汤的做法?
1、步骤一:准备材料 将冬瓜去皮去籽切成块状,洗净备用。鸡肉洗干净后,用开水焯水,去除血水和浮沫,备用。同时,准备好红枣、枸杞、姜等配料。
2、将鸡肉切片后用料酒腌好,冬瓜去皮切片,红枣用温水泡透,生姜切片,葱切花,烧锅下油,下入姜片炝香锅,加入清汤,烧开,加入冬瓜、红枣,煮约6分钟,然后放入鸡片,调入盐、白糖,最后撒入葱花,即可。
3、冬瓜连皮切块。鸡肉洗净切块。红枣洗净。冬瓜、鸡、红枣放入煲内,加水6碗,加细盐调味。煲2小时,即可食用。
4、做法:(1)将党参洗净烘干研末;薏苡仁去壳洗净;鸡肉洗净切成条;冬瓜刮去粗皮切成块;葱、生姜洗净。
5、冬瓜炖鸡:鸡肉约750克,小冬瓜1个,香油或猪油100克,汤适量,料酒适量,精盐适量,姜末少许。冬瓜去皮去瓤,做成15厘米高的桶,留下最上面的一块做盖子。
冬瓜炖鸡汤怎么炖好吃
将瓜筒放入汤锅中,加入好的汤(高汤或骨头汤),加入精盐、料酒、姜末,文火慢炖,熟时出锅。冬瓜炖鸡腿:鸡腿2条,竹笋1/4个,冬瓜700克,姜5片,葱1根,30_米酒,1600_水,盐20克,糖5克。
鸡肉炖冬瓜的做法如下:材料:鸡肉、冬瓜、葱花、姜。鸡洗净,剁成小块;冬瓜去皮、瓤、籽,洗净切块;葱洗干净,切段;香菜洗净切碎。将鸡块放入沸水中,焯去血水,捞出温水冲洗干净。
将鸡肉切片后用料酒腌好,冬瓜去皮切片,红枣用温水泡透,生姜切片,葱切花,烧锅下油,下入姜片炝香锅,加入清汤,烧开,加入冬瓜、红枣,煮约6分钟,然后放入鸡片,调入盐、白糖,最后撒入葱花,即可。
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