跳跳鱼炖汤需要杀吗（跳跳鱼煲）

摘要： 本篇目录：1、跳跳鱼要杀死煮吗?怎么杀?2、吃跳跳鱼要不要把内脏清理了?...

本篇目录：

• 1、跳跳鱼要杀死煮吗?怎么杀?
• 2、吃跳跳鱼要不要把内脏清理了?
• 3、跳跳鱼怎么洗杀
• 4、跳跳鱼煮汤怎么做好吃

跳跳鱼要杀死煮吗?怎么杀?

跳跳鱼要杀死煮，跳跳鱼还是以草鱼为原料制作，杀死草鱼的方法如下：工具/原料 鱼 刀（窄些的为佳，方便操作） ，菜板，盆子，温水 步骤：用菜刀拍几下鱼头，将其拍晕（便于操作），放在菜板上。

步骤二：然后将炒锅烧热以后加入适量玉米油，将跳跳鱼摆放在锅里煎一下，两面都要煎，鱼煎好以后加入葱姜爆香，贴锅边溜入半勺料酒烹一下，然后加入开水。

看个人爱好，有些不需要清理，保持原味，但吃的时候要把内脏驱除就行！有些烧的时候就清理内脏的。

往锅内加入适量料酒、耗油、白砂糖、食盐以及水，大火烧开，然后再调制小火炖煮收汁，煮熟后即可出锅。跳跳鱼如何保存 跳跳鱼可以直接放入冰箱冷冻保存，也可以放入淡盐水中进行饲养保存。

跳跳鱼的内脏最好不要食用，跳跳鱼处理的时候一般都是都是将内脏去除。对于海边长大的人而言，跳跳鱼并不是一种特别少见的鱼类。

吃跳跳鱼要不要把内脏清理了?

日常最常见的做法就是把跳跳鱼洗干净，直接放锅里煮，水烧开后跳跳就会被煮死，甚至内脏都不用去。当然，也可以把内脏去掉再煮。然后把鱼捞起来放在碗里备用即可。跳跳鱼一般指弹涂鱼，是弹涂鱼科、弹涂鱼属的一种鱼类。

看个人爱好，有些不需要清理，保持原味，但吃的时候要把内脏驱除就行！有些烧的时候就清理内脏的。

跳跳鱼250克，水适量，香菜适量，盐适量 做法：将鱼用水冲洗一下沥干，不用剖内脏，因为鱼很小，胆也不苦，直接洗干净盛在盘中等待下锅。 锅里放适量油，加入姜片大火煸香，同时烧一壶开水，一定要滚烫的热水。

跳跳鱼去除内脏，洗净沥干水分。豆腐选嫩一点的，切块备用。准备好葱姜蒜。姜切片、蒜拍碎。平底锅中放油烧热，放入跳跳鱼两面煎黄。加入姜、蒜煸出香味，烹入料酒、少量生抽。

步骤一：先将跳跳鱼开膛去除内脏，准备好葱姜和豆腐，跳跳鱼用厨房纸吸干身体表面的水分。

跳跳鱼怎么洗杀

日常最常见的做法就是把跳跳鱼洗干净，直接放锅里煮，水烧开后跳跳就会被煮死，甚至内脏都不用去。当然，也可以把内脏去掉再煮。然后把鱼捞起来放在碗里备用即可。跳跳鱼一般指弹涂鱼，是弹涂鱼科、弹涂鱼属的一种鱼类。

跳跳鱼怎么杀 日常最常见的做法就是把跳跳鱼洗干净，直接放锅里煮，水烧开后跳跳就会被煮死，甚至内脏都不用去。当然，也可以把内脏去掉再煮即可。

跳跳鱼的内脏最好不要食用，跳跳鱼处理的时候一般都是都是将内脏去除。对于海边长大的人而言，跳跳鱼并不是一种特别少见的鱼类。

；鱼冲洗干净，用适量食盐和料酒拌匀，腌10分钟就成；2，油锅加热到9成热，倒入腌好的跳跳鱼，炸上2分钟捞出；3，油锅再加热到9成热，把炸了一遍的鱼倒入，再炸1分钟，控油捞出；4，装盘，均匀撒上椒盐。

跳跳鱼煮汤怎么做好吃

步骤一：先将跳跳鱼开膛去除内脏，准备好葱姜和豆腐，跳跳鱼用厨房纸吸干身体表面的水分。

红烧：将跳跳鱼干放入锅中，加入适量的水、生姜、葱、料酒、酱油、糖等调料，煮开后转小火煮20到30分钟，让鱼干充分入味。

鲜香跳跳鱼（弹涂鱼）浓汤的做法 将鱼用水冲洗一下沥干，不用剖内脏，因为鱼很小，胆也不苦。锅里放适量油，加入姜片大火煸香，同时烧一壶开水，一定要滚烫的。鱼放入油锅中，大火将两面煸得微焦。

到此，以上就是小编对于跳跳鱼煲的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。