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本篇目录：1、野鸡怎样煲汤好喝2、野鸡炖汤放点什么... 本篇目录：
野鸡怎样煲汤好喝
1、将口蘑清洗干净，切块；山鸡清洗干净，剁块；红枣、莲子、枸杞泡发。然后将山鸡入沸水中汆透捞出，入冷水中清洗干净。最后待煲中水烧开，下入姜片、山鸡块、口蘑、红枣、莲子、枸杞一同炖90分钟，调入盐即可。
2、首先备齐炖汤的食材，野鸡肉提前从冰柜拿出来解冻。把白果去掉外皮后，用清水浸泡。浸泡好的白果，再去掉皮和白果的芯，因为白果的芯苦味大。红枣洗净浸泡半小时。把野鸡肉洗净后，用刀剁成大块。
3、野鸡拆骨去皮，取肉待用，鸡骨放入烤箱，烤至呈金黄色。胡萝卜、洋葱、西芹切成块；鸡肉用搅肉机搅碎后加入百里香、白酒、雪梨酒、盐、胡椒、鸡蛋清混合，取出少许鸡茸做成配菜用鸡丸，其余的加入冰块。
4、具体做法如下：准备材料：鸡，料酒，开水，姜，盐，枸杞。
5、切块（本来没打算切块的，但听说野鸡很不好煮熟，就临时决定切块）然后焯一下水 焯的鸡块加入2个大料，葱 姜，料酒 腌制一下。
6、步骤： 买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。 烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。 鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。
野鸡炖汤放点什么
1、你好！野鸡直接炖汤，滋补的效果最好。【野鸡汤】食材：野母鸡、枸杞、葱、姜、木耳 制作步骤：把野母鸡处理之后剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段、姜切大片备用。
2、食材：野鸡肉半个、白果45个、红枣10枚、大葱半根、姜6片、炖鸡汤调料包1包、料酒10克、盐适量、枸杞少许。首先备齐炖汤的食材，野鸡肉提前从冰柜拿出来解冻。把白果去掉外皮后，用清水浸泡。
3、野鸡宰杀后去毛、头、爪及内脏，洗净，切成小块，放锅中，加水适量，并放陈皮、生姜，烧沸后，改小火煮至鸡熟，再加胡椒粉、葱花及盐调好味即可。
4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
5、加味精提鲜，即可关火。1出锅盛入碗中，即可上桌。小贴士 野鸡肉不易熟烂，所以一定要把野鸡肉煨制熟后，再放蘑菇。因为烧制的时间较长，所以一次要把水加够，免得中途加水，影响味道。
野鸡怎么炖汤?
将口蘑清洗干净，切块；山鸡清洗干净，剁块；红枣、莲子、枸杞泡发。然后将山鸡入沸水中汆透捞出，入冷水中清洗干净。最后待煲中水烧开，下入姜片、山鸡块、口蘑、红枣、莲子、枸杞一同炖90分钟，调入盐即可。
首先备齐炖汤的食材，野鸡肉提前从冰柜拿出来解冻。把白果去掉外皮后，用清水浸泡。浸泡好的白果，再去掉皮和白果的芯，因为白果的芯苦味大。红枣洗净浸泡半小时。把野鸡肉洗净后，用刀剁成大块。
处理干净的野鸡1000克、人参一根、枸杞20克、红枣40克、姜片5片。把野鸡、姜片，加入到冷水里，一起煮到开，然后捞出备用。这个过程也叫“飞水”，可以有效去除出鸡皮的异味。
清炖野鸡汤
洗干净，放冷水锅里，倒料酒；煮开，正反面都要过开水，捞出；姜去皮，切片放入锅底，捞出的鸡放进电煲锅里，倒入“开水”；按下煲汤键；放盐和枸杞煮两分钟出锅。
工艺：清炖制作 原料主料： 野鸡辅料： 枸杞 红枣调料： 姜 制作步骤 处理干净的野鸡1000克、人参一根、枸杞20克、红枣40克、姜片5片。把野鸡、姜片，加入到冷水里，一起煮到开，然后捞出备用。
你好！野鸡直接炖汤，滋补的效果最好。【野鸡汤】食材：野母鸡、枸杞、葱、姜、木耳 制作步骤：把野母鸡处理之后剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段、姜切大片备用。
野鸡拆骨去皮，取肉待用，鸡骨放入烤箱，烤至呈金黄色。胡萝卜、洋葱、西芹切成块；鸡肉用搅肉机搅碎后加入百里香、白酒、雪梨酒、盐、胡椒、鸡蛋清混合，取出少许鸡茸做成配菜用鸡丸，其余的加入冰块。
步骤： 买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。 烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。 鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。
美味野鸡汤的做法 野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。
野鸡汤怎么熬好喝?
盖上盖子大火烧开再改成小火煮1到2个小时，这样就炖好了味道非常鲜，可以加适量的盐调味，可以直接吃，也可以煮一些面条来吃，营养价值都是非常高的。
野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段，姜切大片。炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻。加入没过鸡块的水和八角大火烧开。
首先备齐炖汤的食材，野鸡肉提前从冰柜拿出来解冻。把白果去掉外皮后，用清水浸泡。浸泡好的白果，再去掉皮和白果的芯，因为白果的芯苦味大。红枣洗净浸泡半小时。把野鸡肉洗净后，用刀剁成大块。
把经过飞水的野鸡，和其余的全部材料一起加入到汤锅中。一次加足3L的水，放在旺火上煮 转文火继续煲1小时，中途不要随意加水。最后加盐、胡椒调味，健脾养胃、增益精气的好野鸡参杞汤就煲好了。
切块（本来没打算切块的，但听说野鸡很不好煮熟，就临时决定切块）然后焯一下水 焯的鸡块加入2个大料，葱 姜，料酒 腌制一下。
炖野鸡汤加什么
出锅前5分钟加入枸杞，一锅美味滋补的靓汤即可。
材料野鸡、胡萝卜、洋葱、西芹、鸡蛋、百里香、白酒、雪梨酒、胡椒、盐 做法 野鸡拆骨去皮，取肉待用，鸡骨放入烤箱，烤至呈金黄色。
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