用山药炖汤怎么处理山药（山药煨汤要怎么处理）

摘要： 本篇目录：1、用山药做汤的方法2、山药怎么煮汤好吃又简单...

本篇目录：

• 1、用山药做汤的方法
• 2、山药怎么煮汤好吃又简单
• 3、铁棍山药熬汤怎么做
• 4、山药炖汤要不要焯水
• 5、铁棍山药煲汤的做法

用山药做汤的方法

排骨山药汤。（1）排骨清洗干净，焯水后捞出。（2）山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。（3）炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。

将肉洗净切块，山药去皮切小块备用；炒锅中放油，加入姜、料酒和瘦肉煸炒至变色；加入山药、南北杏和适量水，大火煮开后撇去浮末；将汤倒入电饭煲中，按下“煲汤”键或手动煲2～3小时；加盐调味即可。

山药玉米排骨汤 材料：小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜。制作：小排骨洗净，飞出水面；锅里放了大量的水，小排骨，生姜，水煮转小火；煨45分钟，加胡萝卜，玉米继续煮10分钟。

排骨山药汤 原料：排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

制作方法：将猪腰剖开，切去白膜，清水冲洗，除去尿味。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量，大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可。

玉米山药排骨汤的用料和制作步骤如下：用料：* 排骨400克* 玉米1根* 胡萝卜1根* 山药半根* 盐少许* 葱一小把* 姜片少许制作步骤： 排骨剁块，玉米、胡萝卜、山药去皮切段备用。

山药怎么煮汤好吃又简单

1、山药打皮之后，用白醋水浸泡，把山药切成滚刀块。羊肉改刀切成小块，大葱和姜切块处理。锅内加一点油，用葱姜烹锅，爆炒羊肉，加入清水，羊肉炖好后，加入山药炖15钟 即可。

2、、泡在清水中，以防止氧化变黑。1剩最后15分钟时，再将山药放入牛骨汤中。1大火烧开转小火煲15分钟左右。1美味滋补营养汤就煲好了。1盛入碗里时再调适量盐、胡椒粉拌匀。

3、山药切成滚刀块；除了桂花以外的所有食材放入砂锅里，加入适量水煲汤，约煲汤两个小时；关火时加入适量桂花和蜂蜜即可。

4、排骨洗净，山药切段。山药很容易氧化要浸泡在淡盐水中。锅中烧水放入排骨大火煮开捞掉血末， 然后转小火煲至肉烂。将切好的山药加入汤里煮至山药熟。加入盐和鸡精调味，一锅清淡鲜美的汤就煲好了。

5、做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块，然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止。这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。

铁棍山药熬汤怎么做

将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。锅中放少许油，将鸡块和姜片放入。翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。将炒好的鸡块放入慢炖锅中。再加入适量的开水。放入铁棍山药块。

： 猪肉洗净切块，汆烫后冲洗备用；干猴头菇泡发；淮山洗净备用。2： 锅中加适量清水，放入所有材料和姜片，大火煮开后，改小火煮2小时。3： 出锅前加盐调味即可，也可加上香菜装饰。4：上桌。

排骨，铁棍山药就是那种口感绵绵的，生姜，香葱 排骨斩成块，焯煮5分钟，捞起排骨。也可以直接用勺子打掉浮沫，我习惯焯一遍，炖出来的汤更清澈。用砂锅重新烧一锅水，放入生姜片和焯好的排骨。

山药炖汤要不要焯水

1、山药是否需要焯水与烹饪方法有关，如果是炖煮是不需要焯水的，如果是炒山药则最好焯水。山药焯水时间不宜过长，以保持清脆口感，喜欢吃面的，可以多焯一会。

2、炒制山药的时候不需要焯水，这样可以防止营养成分流失。山药中的黏性物质如果用水冲洗，可能会让球蛋白遭受到破坏，下锅之前，可以将山药用水泡着，这样可以防止山药变黑。

3、不需要。山药外面附着的黏性物质是由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白，含有一定的营养物质，焯水会破坏山药外面的黏蛋白，因而球蛋白受损，山药的营养价值会有一定的流失，因此山药不需要焯水。

4、山药不需要焯水，焯水会降低营养。 理由如下：山药焯水会浪费大量营养。

5、山药不需要焯水。山药焯水后口感虽然会变清脆，但会影响营养价值，可以在炒之前放入清水中，再加入几滴柠檬或少许盐，这样可以防止出现氧化现象，同时也减少了山药营养流失情况。山药，中药材名。

6、排骨山药汤；排骨清洗干净，焯水后捞出。山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。

铁棍山药煲汤的做法

1、： 猪肉洗净切块，汆烫后冲洗备用；干猴头菇泡发；淮山洗净备用。2： 锅中加适量清水，放入所有材料和姜片，大火煮开后，改小火煮2小时。3： 出锅前加盐调味即可，也可加上香菜装饰。4：上桌。

2、排骨1000克 玉米1根 铁棍山药3根 姜片适量 香醋1勺 盐少许 【做法】排骨浸泡去血水，反复清洗数次，洗净血水。锅里烧开水，放入排骨，焯水2分钟，捞出。温水冲洗干净，浮沫。

3、山药入汤的时候，一般情况下都是在快要熟之前的15分钟左右。下面来看一道炖山药的做法。所需食材：排骨，山药，黄豆，牛奶，枸杞，参片。调料：胡椒粉，白糖，盐。

4、准备好三大主要食材：排骨、铁棍山药和红枣。

5、材料：排骨、铁棍山药、黑木耳、姜葱、胡椒粉、盐。做法：准备好原材料；排骨用冷水泡上，中途换两、三次水，将里面血水泡出；排骨冷水下锅，加盖煮开；待完全煮开后撇去里面浮沫，让汤清澈。

6、准备好三大主要食材：排骨、铁棍山药和红枣。铁棍山药洗干净，用钢丝球擦去表皮，切成块状；生姜拍一下也切成大块；红枣洗净。飞水：将排骨块洗干净，投入沸水锅中略滚，捞出，洗净。

到此，以上就是小编对于山药煨汤要怎么处理的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。