蚌瘦肉炖汤（蚌肉汤的功效和作用）

摘要： 本篇目录：1、清炖蚌肉汤要怎样制作?2、蚌肉与什么煲汤最好...

本篇目录：

• 1、清炖蚌肉汤要怎样制作?
• 2、蚌肉与什么煲汤最好
• 3、河蚌能跟猪肉一起炖汤喝吗

清炖蚌肉汤要怎样制作?

1、清炖蚌肉汤：材料：鲜蚌肉500克，生姜1片。操作：将鲜蚌肉洗净，与姜片一齐放入炖盅内，加开水适量。炖盅加盖，用文火隔水炖2～3小时，调味食用。功效：滋阴补肾、益气生津。

2、首先用手撕掉河蚌肉的腮边，再挤出肠子里残留的黑泥（其实将内脏完全挖出来扔掉更干净），用清水冲洗干净后放在小盆里。

3、清炖蚌肉 材料：鲜蚌肉500克，生姜1片。做法：将鲜蚌肉洗净，与姜片一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2￣3小时后，调味供食用。说明 本汤出自《泉州本草》。

4、河蚌豆腐汤 材料 河蚌200克，豆腐1块，木耳少许，葱姜、料酒、盐、胡椒粉适量。做法 河蚌剖开去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘，用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净，切小块。豆腐切块用水过几次去卤味。

5、清炖蚌肉 材料：鲜蚌肉500克(海，河蚌均可)、生姜2片 功效：滋阴明目，清热解毒，养肝止渴，提高免疫力，对视力不足、糖尿病、阴虚者、中老年大有裨益。

蚌肉与什么煲汤最好

河蚌肉炖至八成熟后，放入杨花萝卜烧开，转中小火继续炖，炖至河蚌肉，杨花萝卜熟烂为止，放入适量胡椒粉，适量盐调味，出锅前撒入适量葱花即可。

河蚌汤的做法也很简单，最重要的是在煮汤前要将河蚌清洗干净，然后可将河蚌与豆腐等食材搭配煮汤。

河蚌能和猪肉一起炖汤喝。河蚌炖肉的做法及步骤如下：材料：蚌肉、猪肉、绍酒、葱、姜、盐、味精。

步骤三，等到汤水烧开了，就用小火炖，炖1个小时左右，在出锅前10分钟，将豆腐放入，最后快要出锅的时候，放入适量的白胡椒粉和盐，进行调味，再撒上一些葱花、香菜。

河蚌能跟猪肉一起炖汤喝吗

河蚌瘦肉汤的做法，河蚌肉质特别鲜美，用它炖汤喝还有清热解毒的功效，能防止发生疥疮之类的热性疾病，既鲜美又养生，所以民间才有“春天喝碗河蚌汤，不生痱子不长疮”的俗语。以下分享河蚌瘦肉汤的做法。

河蚌+啤酒：一起吃会引起人体的中毒，甚至有生命危险，日常生活中应尽量避免搭配食用。 河蚌+香瓜，会引起腹泻或食物中毒。不利于肠胃的正常蠕动。日常生活中应尽量避免搭配食用。

炒锅上火，放入蚌肉，葱结，姜片，绍酒和少许清水，用旺火烧沸，撇去浮末，上小火焖10分钟，再放入肉块同炖，旺火烧沸后，移小火炖2小时至蚌肉，猪肉酥烂时，放入精盐，味精，起锅即成，吃时加胡椒粉。

在一般的情况下都是用猪肚和其他食材一起搭配进行煮汤，这样的做法不但营养还美味，那么猪肚和什么一起炖最有营养呢？米胡萝卜猪肚汤 材料：玉米，胡萝卜，猪肚，猪骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，盐。

到此，以上就是小编对于蚌肉汤的功效和作用的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。