榴莲核炖汤做法（榴莲核炖汤做法窍门）

摘要： 榴莲鸡汤煲法如下：将鸡肉洗净，切成小块，把榴莲果肉挖出来，去皮去籽，切成小块，把鸡肉和榴莲放入煲汤锅中，加入适量清水，加入适量红枣、枸杞和姜片，鸡肉洗净切块，焯水去血水备用，榴莲去...

本篇目录：

• 1、榴莲籽煲鸡汤要怎么个做法?
• 2、榴莲煲汤的做法
• 3、榴莲壳和籽怎么吃
• 4、榴莲壳怎么去皮煲汤

榴莲籽煲鸡汤要怎么个做法?

榴莲鸡汤煲法如下：将鸡肉洗净，切成小块。把榴莲果肉挖出来，去皮去籽，切成小块。把鸡肉和榴莲放入煲汤锅中，加入适量清水。加入适量红枣、枸杞和姜片。

（1）鸡肉洗净切块，焯水去血水备用。（2）榴莲去壳去籽，切成小块备用。（3）洋葱、大葱、姜片、蒜切块备用。（4）预热炒锅，加入橄榄油，放入洋葱、姜片、大葱、蒜爆炒。（5）放入焯水过的鸡肉翻炒几下，加入鸡汤煮开。

做法：鸡杀好去毛去内脏洗净，榴莲仔用开水煮十五分钟左右，再如剥栗子一样，把外面的壳去掉，之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里，加水把鸡能完全的浸在里。

榴莲煲汤的做法

榴莲肉煮鸡汤 鸡肉1块、榴莲1块、红枣4粒、枸杞12粒2人份、盐10克。鸡肉洗干净切小块。如果可以吃完，不切也可以。枸杞、红枣洗干净，红枣去核。

做法：把榴莲里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成块状或者条状(随个人喜欢)，然后再把排骨砍成小块，一起放到锅里，放一点盐、酒，拌一下，就可以开火煲汤了。大概需要大火煮十五分钟左右，可以开小火慢慢炖了。

榴莲的选择 煲汤的榴莲选择非常重要，应当选择成熟的榴莲果，果皮呈现出黄色或者暗金黄色，有密集的刺。选择榴莲时，可以拍打一下榴莲表面，如果发出类似木鱼声的声音，则说明它很成熟，适合用来煮汤。

鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

榴莲壳和籽怎么吃

生食 将榴莲籽从果肉中取出，去掉外壳和果肉，直接食用。榴莲籽的口感略带坚果的香味和味道。烤制 将榴莲籽洗净并晾干，撒上盐或其他调味料，放入预热好的烤箱中，以150—180摄氏度烤约10—15分钟左右。

可以水煮榴莲核、榴莲核骨头汤、榴莲核鲫鱼汤等。水煮榴莲核 先用手把榴莲外核（种子）、榴莲肉分离。放锅里，加入适量水，淹没榴莲核即可。然后中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。

榴莲的种子能吃，但要煮熟了吃。榴莲的种子最好不要生吃，一般可用来煲汤，也可以直接炒熟后吃，种子中也含有丰富的维生素、蛋白质及人体所需的微量元素等物质，适量吃有利于人体健康。

榴莲籽的吃法是剥皮煮熟后食用。首先需要将榴莲果肉从籽里剥离，将榴莲籽暴露出来。将榴莲籽放入开水中煮熟，煮至变软，大约需要10-15分钟左右。

建议想尝试榴莲籽的朋友还是先用手把核肉分离，不要直接啃肉吐籽，这样不卫生。放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。小心剥开核皮，这个核的质感和其他坚果类似，煮熟之后是有点粉的感觉。

榴莲壳怎么去皮煲汤

取皮方法：榴莲去肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，只留中间白色部分煲汤用。主料：老鸡650g、榴莲皮300g。辅料：党参30g、红枣6颗、姜适量、盐适量。具体步骤：准备食材。将鸡斩件，入滚水中过水。

当你成功剥开榴莲皮之后，你可以将果肉切成块，然后将榴莲壳放入煲汤中，一起烧开。榴莲皮被认为含有丰富的营养成分，可能有助于提高免疫力和消化系统的健康。

将榴莲壳中的白肉切下洗净切小块，榴莲核4个洗净，老母鸡洗净用开水过一下血腥捞起备用，姜切片。红枣，枸杞子，桂圆肉，核桃仁洗净备用。

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