猪心炖汤窍门（猪心炖汤怎么做好吃）

摘要： 本篇目录：1、猪心汤的做法2、猪心怎么炖...

本篇目录：

• 1、猪心汤的做法
• 2、猪心怎么炖
• 3、莲子猪心汤的做法
• 4、猪心怎么炖汤好喝又营养

猪心汤的做法

锅里放水烧开，放姜片，放料酒，猪心切薄片放进锅去焯水，洗干净 把红枣，桂圆，姜片和猪心放进炖盅，放水，隔水炖2个半小时，吃前放盐调味。

滋补猪心汤做法：猪心、姜片、枸杞、干香菇。把猪心洗干净，切成稍厚的块状。把干香菇提前半小时泡上。姜片、枸杞、香菇洗干净放在一旁备用。把所有食材放进炖盅里，炖3个小时左右。

猪心汤可以放的材料有麻黄、茯苓、肉桂、附子、党参、红枣、枸杞、炮姜、油菜心、莲藕、玉米、萝卜、黑枣、姜、大葱等，可以选择其中1至2种或者3种与猪心一起煲汤，营养丰富，味道鲜美。

猪心汤的做法一：家常猪心汤 需要的食材 猪心1个，清补凉1份，盐少许，冰糖2克。做法步骤 猪心用冷水浸泡一小时去掉血水，切片。清补凉用清水清洗干净。

——【莲子大枣猪心汤】——材料：猪心1个、排骨1根、莲子1小把、大枣几个、枸杞适量、党参3根 佐料：盐、葱、姜、料酒 ——制作方法：排骨宰成小节，猪心顺切成4块，加入一勺面粉然后反复揉抓，然后用清水冲洗干净。

猪心怎么炖

1、步骤：将猪心洗净切成小块，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，放入焯水后的猪心块翻炒均匀。加入适量的料酒，翻炒至猪心变色。

2、猪心汤可以放的材料有麻黄、茯苓、肉桂、附子、党参、红枣、枸杞、炮姜、油菜心、莲藕、玉米、萝卜、黑枣、姜、大葱等，可以选择其中1至2种或者3种与猪心一起煲汤，营养丰富，味道鲜美。

3、将焯好水的猪心清洗干净，备用。汤锅里加水。加入猪心。加入莲子、红枣、蜜枣。大火炖5分钟，转小火炖1个半小时。加入适量盐调味即可，这道汤滋阴养颜，非常美味哦~小贴士猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

4、准备一个炖盅，把清洗干净的猪心放入炖盅里，放入去掉核的红枣，莲子，桂圆和姜片，加入适量的清水，盖上盖子，放入炖盅里面，炖2个小时，让食材尽量把里面的营养物质析出来。

莲子猪心汤的做法

1、将猪心清洗干净，切成小块备用。莲子用清水浸泡1小时，将泡发好的莲子捞出，洗净备用。锅中放适量清水，加入猪心块和姜片，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到猪心变软。

2、食材：莲子20-30粒，猪心250克，姜1小块，花椒粉少许，胡椒粉少许，食用油20毫升，盐适量，鸡精少许。莲子洗净，温水浸泡4小时。将浸泡好的莲子从中间切开，挖掉莲子心。姜去皮，拍破。

3、先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。将莲子、桂圆肉放入开水锅中，接着放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味供用。

4、主料：猪心100克，莲子50克。辅料：枣(干)10克，桂圆10克。调料：大葱10克，姜10克，酱油5克，盐2克，味精1克，香油10克，植物油10克。

猪心怎么炖汤好喝又营养

1、猪心炖冰糖最好是将整个猪心放进炖锅中，与其他材料一起炖，这样炖出来的汤既清甜可口，又不会破坏猪心的营养炖完后，再将猪心切片食用即可炖的过程中，可以先加入冰糖，也可以在差不多炖好的时候再加入冰糖，冰糖的。

2、猪心可以和枸杞一起煲汤，也可以和红枣一起煲汤，还可以和黄芪一起煲汤。

3、准备好需要的食材。猪心切开后多次浸泡，可以用手按压，挤出血水，才能去除血腥味，切薄片后用一小勺盐和一勺料酒，适量姜丝一起抓匀，静置10分钟。

4、煲猪心汤时，可以在水中加入生姜片和葱，去除腥味的同时也能够增加香味。煲汤前也可以将猪心块用生姜水腌制20分钟，也能够去腥增香。煮汤的技巧 在煮汤时，一定要多加盖，避免水分过多挥发，同时可以增加味道。

5、【做法】①先将猪心剖开，洗干净。②茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好，用绳子扎紧。③布袋同猪心一起放入砂锅，加水适量，用大火烧开，撇去表面的浮沫。④改用小火慢炖，至猪心熟透后，加少许精盐、味精调味即成。

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