牛蹄筋炖汤好吗（牛蹄筋炖汤怎么做好吃）
摘要：
本篇目录：1、牛脚筋煲汤的做法大全,牛脚吃了对身体有什么好处2、... 本篇目录：
牛脚筋煲汤的做法大全,牛脚吃了对身体有什么好处
1、材料\x0d\x0a熟牛蹄筋500克，牛里脊肉100克，熟笋、红辣椒各25克，青蒜15克，鸡蛋清1个，酱油50克，绍酒20克，姜末10克，精盐、白糖各2克，牛肉汤300克，湿淀粉25克，鸭油50克，味精1克。
2、能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，对于抗皱美肤是比较有效果的。
3、好处：牛脚中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉低，不含胆固醇。增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧版性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
4、牛脚筋具有强筋壮骨之功效，对腰膝无力者有良好的饮食治疗作用，有助于年轻人的生长发育，减缓中老年妇女骨质疏松症的发展速度。现代分子生物学研究牛脚筋含非常丰富的基质硬蛋白。
5、杜仲性温味甘，可补肝肾、强筋骨，多用于肾虚腰痛，筋骨无力等症，牛筋是黄牛或水牛的蹄筋，《本草从新》里记载其可补肝强筋、益气力的功效；冬季来临，很多人容易出现腰腿冷痛等不适症状，此汤水正好可以缓解以上不适。
清炖牛筋汤的好吃做法?
1、西红柿和牛筋翻炒均匀，等水再多出一点以后倒入胡萝卜，然后把焯水剩下的牛肉汤倒进去，没过所有食材。请点击输入图片描述 锅里加2锅铲生抽，1勺苹果醋，1勺蚝油，1勺老抽，抽。转大火，锅里冒大泡泡了以后转小火炖。
2、把牛筋肉、白萝卜、牛蒡、生姜放入锅中，加入1500ml清水，大火煮开，然后转成中火煮90分钟至白萝卜变得透明，用筷子可以轻松刺入。加入豆腐、枸杞和盐，再次把汤烧开，然后盖盖焖2分钟即可。
3、清炖牛肉汤的做法如下：牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。准备好香料。牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。
4、将里脊肉洗净，切成方块状；土豆、红萝卜削皮、切块；上述食材放入大炖盅内，添加葱姜、八角、碎胡椒、料酒，加水至九分满，以武火炖煮20分钟后，改用文火炖1个小时，添加少许食盐调味，即可喝汤吃肉。
5、把牛肉切成稍微大点的块。把牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换几次水，直到水变得很清，没有血色。西红柿清洗干净，切成大块。准备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。
6、牛肉汤好吃的做法如下：牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。放入焖锅中，焖上一个半小时。
牛蹄筋,牛鼻子能一起炖汤吗
1、牛筋并没有规定不能同食的食物。与牛肉相克的食物 牛肉与红糖不能同食：同食会产生不良生化反应，引起腹胀。牛肉与白酒不能同食：牛肉性温，味甘，补气助火；白酒属大温之品。
2、可以增加，不要减少。因此病人的体质恢复较快。尽量不放佐料，放点腌菜盐就行了。也可以加入生山楂50克、小红枣10个一起熬，味道可能好一些。癌病人除了喝牛蹄筋汤之外，因为营养不良，还要经常喝鱼汤。要用有鳞的河鱼熬汤。
3、牛筋煲汤后可以让牛筋的筋道变得软一点可以更好吃，而且煲汤喝它的汤都是特别的鲜美，而且牛筋在其他动物的蹄筋中可以算是上等的。
4、咱们在炖汤的时候可要记得，不是所有的东西都能放到一起炖汤的。
5、转小火炖5分钟，再用旺火，淋水淀粉，然后向炒锅四周淋香油，翻炒一下，即可盛入盘内。功效：健脾益胃，养精增液，强筋健骨等功效。用法：佐餐食用。应用：适用于体弱体虚者。
6、能。牛鞭和牛蹄筋都是牛的部位，质地较为韧性，适合用红烧的方式进行烹制，可以增加口感的丰富度和咀嚼的乐趣。烧是一种常见的烹饪方法，使用酱油、糖和其他调味料来烹制食材，具有浓郁的口味和香气。
牛筋怎么炖好吃又有营养
1、具体做法如下：炒锅烧开水加入，加入花椒、香叶、姜片、大葱，把生牛筋放入煮10分钟，捞出切断两半（每根牛筋一般很长，切两段容易入味）。
2、白萝卜一根，洗净刨皮切小块。牛筋洗净，葱洗净切段，姜切丝，八角一个，桂皮一小片，白胡椒几颗。锅里烧开水，加入牛筋焯一下去除血水，牛筋去除血沫，捞出沥干水分。
3、萝卜炖牛筋 萝卜炖牛筋是一道菜肴，主要食材是牛筋和萝卜。
4、白萝卜 白萝卜的维生素C含量很高，而牛筋的蛋白质和氨基酸含量相对较高，两种食物一起煲汤有利于滋阴养颜和强身健体。
牛蹄筋汤的功效与作用
1、美容养颜 牛蹄筋汤含有丰富的胶原物质，常食牛蹄筋使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。2 利水 运用具有利水作用的方药或其他疗法，消除水肿病症。3 补肝 治疗肝虚方法的总称。
2、营养价值 牛蹄筋汤是一道菜品，有益气补虚，温中暖中的作用。蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，不仅具有抗皱美容的功效，还可以强筋壮骨，有很好的食疗效果。
3、有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
4、功效作用 活络筋骨，中医认为牛蹄筋有益气补虚，温中暖中的作用，因此患者食用牛蹄筋能补血活血，活络筋骨。牛蹄筋能增强细胞生理代谢功能，对股骨头坏死者有良好的强筋壮骨作用，利于患者的康复。
5、牛筋汤中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。牛筋汤含有钙，有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
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